士多啤梨芝士凍餅" l& U6 o- F" Z, l% g
材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb( J( M3 W' `1 j4 K; M7 W7 W5 F; e
6吋蛋糕模份量
S$ y# e1 G$ X0 l P) S公仔箱論壇餅底：公仔箱論壇: Y8 X6 p Y C; z' r/ W7 W
牛油 25克公仔箱論壇4 J6 c0 u [+ v; W6 Z4 M& [/ ]3 `# B
朱古力餅底碎 60克5.39.217.76/ P6 l/ |, [7 F
芝士餡料：2 l7 F; C/ R" x% H1 k
忌廉芝士 150克
+ y% A3 g2 M8 I |" @+ K砂糖 50克
- U% ]- u( A6 Z8 c% E$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻5.39.217.76; m6 X6 s6 l0 Q, u3 F3 F! B3 D
鮮奶 70克
( C1 @. E* E& _4 \tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨汁 70克5.39.217.767 b1 n/ n/ c' ]' y
淡忌廉 150克
' x! L" k4 h+ q8 wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克
. s& {7 |# a8 k) p. q# D# Ctvb now,tvbnow,bttvb冷開水 5湯匙; f: X1 u9 l& T1 H
餅面裝飾：5.39.217.76' F& F# h0 X$ X% n/ s
士多啤梨 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?# W3 @; U5 z3 r; _* S; d
藍莓 6顆粒
2 I+ _8 C/ k' _% B0 i( v公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q4 b# p! W( q- E3 i1 U6 O
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。5.39.217.765 j- A. @0 e ^
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @ Y2 b3 R# E
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。5.39.217.763 B- m( @% y* ^* K" T6 f
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 T+ s2 P. Q( x5 B+ d H! o$ T
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
8 K: G2 \7 A: `- W, B3 Q, ntvb now,tvbnow,bttvb6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
( `2 U. H$ Z# J" @3 I5.39.217.767. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
, S+ r9 x6 O2 { W) ^2 v8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
* U; U/ \9 X# \* q' K(7)中輕輕拌勻。公仔箱論壇: |- U9 I! ]& O
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。5.39.217.76! o: v* t( K; W+ J; ^
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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