士多啤梨芝士凍餅公仔箱論壇# c. {- j1 ]0 }% b( L# @3 H0 ~
材料及份量:" a% D* g" X% @: m/ J
6吋蛋糕模份量& Y% P; Y( g; b! [& p9 A0 s
餅底：
5 Y5 ]' Q7 {. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb! A7 x9 [# F( J) E
朱古力餅底碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 I$ Q7 {: n+ ?- y$ u. }
芝士餡料：
' w8 d, P# D0 N$ C7 e忌廉芝士 150克
9 U$ x8 D! u0 Q( d q7 x' l; y5 } JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 a5 P- [& U! G: x/ K3 X" m" J
蛋黃 2隻
! R3 x0 `% H; C# Y; A% b s* q5.39.217.76鮮奶 70克
! v* y- |" u' Btvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨汁 70克公仔箱論壇+ _, `6 y$ L2 T7 N1 Q: r! o: E; r
淡忌廉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ T# y" \! I: R$ C/ H, G
魚膠粉 10克5 h( }+ ^& r4 u3 g
冷開水 5湯匙
& \0 x! [5 R! L4 Etvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g$ l' P. N& f3 @# E* @9 T
士多啤梨 6粒tvb now,tvbnow,bttvb+ \- B7 h1 Z% A: H
藍莓 6顆粒5.39.217.76' G/ Q/ n1 @) s0 q! n
製法:5.39.217.76+ y* O3 G" I2 {
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。公仔箱論壇. e4 ^* v; G1 A/ I
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。+ g: m3 e( E: ]' ^' f
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。公仔箱論壇* _& A& w* A/ e: W
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。- x% F2 P' I E9 x, x7 V! n3 z+ x4 s
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
7 Z" ^& t5 B2 W+ O4 J( r6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 O+ d& r/ z& S
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。6 ?; F5 ]4 j! ]3 Z
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 ?3 g& b/ w9 @5 S; }. X
(7)中輕輕拌勻。
; M3 @4 V; S/ o7 ^6 B9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。公仔箱論壇/ F6 W4 H: f5 k* |8 k
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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