士多啤梨芝士凍餅0 L* I1 j5 m. G7 Z4 H9 d, B
材料及份量:
. U- G' M. T! p. z) v) V公仔箱論壇6吋蛋糕模份量5.39.217.765 c) G5 l2 Y( ?) e" R
餅底：公仔箱論壇+ A+ O- X1 H) N% z7 H# q0 ^' a& Q
牛油 25克: i4 J% w8 B% h5 y- r- }# `& D* _6 v0 M
朱古力餅底碎 60克
4 X* D- u; F' [* Z! M- T公仔箱論壇芝士餡料：
. u9 o" h! G5 _+ w忌廉芝士 150克
! J7 n. q! Z5 t+ t; {公仔箱論壇砂糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb% w8 U& m0 c3 I2 @+ N
蛋黃 2隻公仔箱論壇# g# D$ P/ A/ [3 b' J7 U
鮮奶 70克! h) l( I9 ^( a) n. p+ `" }, n9 i
士多啤梨汁 70克公仔箱論壇/ O1 L, C2 q3 x) t
淡忌廉 150克
8 B6 L- G. L' L6 Q# L5.39.217.76魚膠粉 10克5.39.217.76 o) a7 A0 T4 q+ u
冷開水 5湯匙公仔箱論壇0 o: P. T3 L! Z) R5 L- E
餅面裝飾：
' G3 A3 C6 J8 V( u& S- T4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 6粒5.39.217.76' x6 s! m5 }& b5 y$ M) @6 {" [- l
藍莓 6顆粒
; N( ~9 O0 C# b% ^5 u* Etvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇, W7 H0 H- n, R( s; A! f
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。公仔箱論壇$ ?- V2 `( T. |( e1 |- S
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
6 n, i2 J. a* `6 M* Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x/ y/ D: k, Q" l3 G( V2 j
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。/ {9 q, K" i- @
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ a& J6 ^/ A u! p2 k ?- A
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
# F$ R$ n3 i& @( E* z7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。公仔箱論壇3 b* z4 _) {+ \; e* e, \. Y& @
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g; p" |/ M* D& E4 M" r, a! ]
(7)中輕輕拌勻。5.39.217.76. U; f2 B$ _: ^% g5 p# i4 S% e3 ?
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
& _( n7 y# j, L' Y/ z F$ btvb now,tvbnow,bttvb10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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