[中式食譜] 茶碗蒸

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茶碗蒸
8 {, g- B+ b& n) a, J  W5.39.217.76材料
) X7 Z; k8 c7 G+ x+ R6 x5.39.217.76雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
- a* u5 z; t. G7 P. W( _9 H- i3 N蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]5.39.217.76- @7 H9 T& b  i! R" o
白果 8 粒 [去皮及去芯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @$ P' e1 e3 I1 k- E* J- r2 }+ R
鮮冬菇 2 隻 [切條]公仔箱論壇9 o! `: c. r0 u: ?; O8 {" x
雞蛋 3 隻5.39.217.76  E% Z, U# s0 I9 R; _
製法tvb now,tvbnow,bttvb/ G" s7 A6 ]4 y! N/ z
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。* i* }+ G: {! K" X- ]% N" e$ Q
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。: @8 z6 q! k0 v
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ N, T; C- a) X/ p, n; R
4. 以中火蒸15–20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; ?- a, M/ l! m: `3 x
調味9 C) u, P$ G3 _7 m9 r( }6 |1 w. z0 P
醃料： ! L. @( t7 J' j  h8 u+ I
李錦記雙璜生抽 1 茶匙
. Q, o9 ], a6 a/ _' r9 A- P粟粉 1 茶匙
, |$ u/ q1 Y8 I* ?  y9 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：
6 j# Y/ C3 e) g- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記雙璜生抽 1 湯匙公仔箱論壇6 S: v) B0 @, S8 p4 D$ ?. g
味醂 1 湯匙5.39.217.76! S. i7 r: B( ^$ g, a4 S
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升