[中式食譜] 茶碗蒸

havreyl

茶碗蒸  B1 Q5 S8 j% Q
材料
4 t7 c/ ?4 R6 O) d8 {: Z雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]3 a1 B/ x4 j  u3 X  k3 K
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩], V" f. r9 b! ]2 [2 n, v) K
白果 8 粒 [去皮及去芯]# K+ r0 q2 c( Z' r& W' {$ E
鮮冬菇 2 隻 [切條]
% w# \$ s7 O$ \( h9 U8 g  D; {雞蛋 3 隻
( i/ k, x7 w0 v( D: v: ~" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法. J7 {/ Z/ t, i5 o1 A" x
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& U% q7 n; U: U- h4 p
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。5 S: q3 R. G. g( P' I/ {
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
4 U$ H5 |) o& L* |4 k* T* W* d0 X4 V5.39.217.764. 以中火蒸15–20分鐘。
1 F! i5 H9 a5 l0 h5 \3 v, X! b- i調味5.39.217.76$ j/ j  |  s3 s* I* L& C% v
醃料：
! n6 n% e6 r! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記雙璜生抽 1 茶匙3 x; ^! A+ f- n) ]* v& c; C
粟粉 1 茶匙
6 a5 U/ g+ O" k0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 5.39.217.766 a9 k0 ]& l  S  p
李錦記雙璜生抽 1 湯匙公仔箱論壇1 z  S( S- F: ~: C( J0 V9 s
味醂 1 湯匙
# S. K9 ^- [7 Q8 f5.39.217.76鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升