茶碗蒸
- k5 K+ a' M! N9 E5.39.217.76材料
/ V( W6 v, f9 u& `) }& h* {雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]! y9 z6 h) X v' W# \- H8 C
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]5.39.217.769 p' d# d- ]7 a) O- |! }. {
白果 8 粒 [去皮及去芯]; F9 ^$ V# Z* }, Y
鮮冬菇 2 隻 [切條]
! q }' h& w. i0 Q4 D公仔箱論壇雞蛋 3 隻tvb now,tvbnow,bttvb1 ^1 q a; a5 h `( f+ m
製法公仔箱論壇$ k* R+ z8 c/ A" E, d+ Z, F7 F
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
, ]: p9 A( {/ d& p; q: c公仔箱論壇2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。$ V3 y1 r+ i2 u) E% J$ s1 p
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
$ X- B) J( I4 B# E5.39.217.764. 以中火蒸15–20分鐘。
; j+ m8 y. P! Q( `" n調味
6 N2 b$ V% w a5 Q; F醃料： tvb now,tvbnow,bttvb9 @6 L& H9 x. s2 [
李錦記雙璜生抽 1 茶匙
9 m! j- }. W! a$ V% E2 T: ~公仔箱論壇粟粉 1 茶匙
+ H3 l8 m( j3 s6 Z, S( p! K4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
& ^! G; X6 p% Ttvb now,tvbnow,bttvb李錦記雙璜生抽 1 湯匙
3 z2 L6 h" U e公仔箱論壇味醂 1 湯匙
. a( l& g" H- W: t6 ?) ?! m鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
| 