[中式食譜] 茶碗蒸

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茶碗蒸
# H, z0 ?& N3 L' u$ h& ?4 Y5.39.217.76材料5.39.217.76! ~, o  N. C- e; B
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb, R2 W3 t( h" b$ C) L
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
0 r0 E8 h2 M6 q$ U0 Q* N& R8 i5.39.217.76白果 8 粒 [去皮及去芯]公仔箱論壇( i1 l  [% t) G/ ^
鮮冬菇 2 隻 [切條]: g1 K- x$ n0 I* z, f
雞蛋 3 隻
4 S+ ]4 V' B1 x  P/ w7 ^" `公仔箱論壇製法
- |% C& U7 l; K3 S. b9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
2 S* D( _  R. u* Y' I& C5.39.217.762. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 T$ i, e5 V' B
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
; w0 |$ U: D! k+ H4. 以中火蒸15–20分鐘。! f3 j) Q: H( P' p3 u7 |4 h" h- w
調味tvb now,tvbnow,bttvb6 q3 Y" P8 B8 l, G
醃料：
9 B# E* {$ z; {5.39.217.76李錦記雙璜生抽 1 茶匙公仔箱論壇- Q7 [  K+ }3 O" ]( f  m
粟粉 1 茶匙公仔箱論壇2 v8 |; F! Z1 P! R2 U) u
調味料：
4 g* B7 h" Y7 d/ H& N+ itvb now,tvbnow,bttvb李錦記雙璜生抽 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 R& M  i8 `& G# `
味醂 1 湯匙8 \, L' r- M: `. n* N8 X1 i5 z: u
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升