[中式食譜] 香辣菠蘿鴨

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香辣菠蘿鴨公仔箱論壇" Z' b) |# R* w5 D5 v
材料
" e1 G1 q+ q: A% H# m鴨肉 300 克 [10 安士/8 兩] [切片]
% [3 |4 r  s- ?4 N  Q5 _tvb now,tvbnow,bttvb罐裝菠蘿 3 片 [切塊], M  o( w6 F6 b4 ], o
甜椒 1/2 個 [切塊]7 T" [" M- R2 E8 d; r3 E
粟粉 上粉用5.39.217.76; a/ U" z% y3 O9 v& U( r) w; D
製法
5 \8 c: R+ m! x3 }- p5.39.217.761. 鴨肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) `8 o5 ]+ `0 F% @9 @. m4 N
2. 將鴨肉沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。& [3 l! T5 l: Z' c& E
3. 用1湯匙油略炒甜椒，下菠蘿及芡汁煮至熱透，再加入鴨肉炒勻。
% p" k* w- Y+ }, Ytvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇' L3 c$ ]5 ^' R+ W- B
醃料：
$ o- v+ i+ ^( W7 v4 Y+ g, G李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙- A4 D) \# K1 i+ Y/ `  L0 V) `
李錦記純正芝麻油 1 茶匙
7 T: w0 m0 q5 n5.39.217.76蛋汁 2 湯匙公仔箱論壇5 G8 K/ y0 N2 v3 |4 o' g4 [, p
芡汁：
: t* ]: L' Y9 W; u5.39.217.76李錦記蒜蓉辣椒醬 3 湯匙9 a7 a& ^9 o5 A+ y
罐裝菠蘿汁 5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  L9 h9 t$ L$ k& a3 D
糖 1 湯匙
5 T/ F; B* N8 a公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙