香煎XO醬琵琶豆腐
4 @( q8 i3 I) v7 t: X, T$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料公仔箱論壇' W$ c/ Q7 T8 l6 ~2 Z* U
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]公仔箱論壇+ V) j) f5 I$ d3 S k
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& ^7 N4 ~/ R
雞蛋 1/2 隻 [打勻]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l1 o7 W* S% o' J1 @7 o
熟綠色蔬菜 裝飾用
: B1 T" z( X$ `3 }$ O2 d" \製法tvb now,tvbnow,bttvb- J! Y% o2 T0 j) E/ R& l
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 U; Q; q& ^3 |7 A& z8 @
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
U n( C: d% F8 s! z5.39.217.763. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
0 a# I5 A2 V8 O$ @ Q3 D% ctvb now,tvbnow,bttvb4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。5.39.217.76$ M% W$ l; Z0 S( |
調味tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 d, _& o6 t
調味料： 公仔箱論壇4 x" x0 N% G6 p7 F) n' M1 q7 {
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
F% E. o$ T7 @4 b- v6 v' E5.39.217.76李錦記XO醬 1/2 湯匙- o2 R! G/ M8 F: l
粟粉 1 湯匙1 ]$ `8 ]/ }2 N8 K, W
雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇& m# ~, S/ z( s& p% d1 }5 Q
芡汁： 公仔箱論壇7 |, M) T: W* T
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
. A9 z. N- ~8 r; q, P7 @$ {7 _ q( z糖 1/2 茶匙
) z, r) P# h& x7 W5 b' s5.39.217.76李錦記XO醬 2 湯匙
% v, Y8 c1 a2 a' R水 3 湯匙7 k+ a- N3 H3 I! ]! g2 f& b K2 w
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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