香煎XO醬琵琶豆腐
7 M, z, j y5 Y) L* {* I 材料
4 a6 C- j6 L0 } y0 ^# u3 Itvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
. ~/ ?( s8 X8 A3 `+ D% c% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]: x6 U! z K1 q, M/ j( R
雞蛋 1/2 隻 [打勻]tvb now,tvbnow,bttvb& I) {5 F/ `. O! e9 M- s L4 `4 Y
熟綠色蔬菜 裝飾用
. D$ g) l$ ~2 m# C* |製法, Z9 T1 y5 G$ U6 P% \1 @
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。5.39.217.766 ?, ?' b& x# d: R$ K
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
1 y* Y7 U" I/ e( U+ C! f) f5.39.217.763. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
1 d1 c4 v; T8 W9 v3 q' O9 y公仔箱論壇4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。5.39.217.760 Y, k; Y+ J8 t
調味5.39.217.76 c, Y* D& J( X8 S: `: ?7 Q
調味料： 公仔箱論壇 J& B) p; l5 d
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
5 x3 p4 C. E4 r) J. s+ t8 O李錦記XO醬 1/2 湯匙3 } T3 t/ r6 ?, k0 s" R/ c$ `: I
粟粉 1 湯匙5.39.217.764 U% J9 S1 L+ z0 o: M. V! g5 _* m
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
% i/ s* T: Y* B" |2 o1 I4 b7 x公仔箱論壇芡汁： 公仔箱論壇+ K1 E0 N* z5 ?8 R7 b j' b
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
9 X6 Z T# R9 c% l4 c% N# B' i1 E糖 1/2 茶匙
& A' {3 y3 n6 H- {/ b8 u公仔箱論壇李錦記XO醬 2 湯匙
9 u- K3 ^" ~1 t) i: Y5 y7 Q/ O公仔箱論壇水 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s1 F& n+ |, g2 k$ {- @, S+ Z
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
| 