香煎XO醬琵琶豆腐
& P0 A: T5 h) H3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料5.39.217.765 z, G" }" c: I: @# A3 k1 ]& B- F! O
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
# w; Q+ I p+ q5 W公仔箱論壇蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]& Z) i0 W1 Y6 i7 r& Y& r* r
雞蛋 1/2 隻 [打勻]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B1 U# \' ^. {& j
熟綠色蔬菜 裝飾用
* j# D; `9 U% r製法
- l9 l) s- ]% R2 p0 e* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
! A9 U) n% Q) s- r: @9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
+ J, n+ c2 P9 ]9 t! _4 s: f* |3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
+ R4 N8 n/ _9 Z7 k4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。公仔箱論壇, z g1 I5 P. _9 @( E& s+ x
調味
2 o4 `# w; ^: D調味料： tvb now,tvbnow,bttvb2 N. A$ X$ x* q
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
1 m6 C) k3 V9 V$ w* u. J$ p! v9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 1/2 湯匙5.39.217.76) m% h' w$ W5 i4 A* d
粟粉 1 湯匙
- h/ }% x/ A4 ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1/2 隻 [打勻]* @8 M3 Z1 a% H7 Y/ ^( _
芡汁：
6 z" n) y9 [4 Qtvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z1 n& M# n F5 v4 [. _* {
糖 1/2 茶匙5.39.217.76! O( @: H, i, b3 E: v
李錦記XO醬 2 湯匙" T8 k$ b/ M* d; u: i8 J- M2 j
水 3 湯匙
! t. V' h: \- E0 V5.39.217.76粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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