香煎XO醬琵琶豆腐tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 l, ?1 l1 R+ R
材料tvb now,tvbnow,bttvb i" }4 M0 B( N# ?
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]3 h( r4 J7 M+ u+ I4 y
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
l* m$ x' s9 W; h5 \- q8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1/2 隻 [打勻]tvb now,tvbnow,bttvb: c" k5 I7 O5 p* o
熟綠色蔬菜 裝飾用
+ V2 W8 C. I( F+ J9 X8 L製法
2 ~. O0 Z! ~3 p2 s1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。! X0 c; t& }! a6 ^
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
2 v4 ^8 b- [" ^. X3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
: ^( u) Z% L' Q% b8 X2 v# C4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
- c, ~4 u `& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
% O8 `. c) c: ~4 |; ~8 R- z調味料：
, R1 p. q0 ?6 t' T5.39.217.76李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙3 Y/ ~# ]( D4 w" n) F/ J3 R
李錦記XO醬 1/2 湯匙
4 L6 I$ i3 D/ \0 _ x: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 湯匙( d! Y& C( l8 x: h
雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇3 l6 H/ d2 Y" m/ V: U# R+ `
芡汁： 5.39.217.766 N5 h5 X* s* h. {; s9 j
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
" O/ z! V: _1 O! z/ ]$ {公仔箱論壇糖 1/2 茶匙
% T; W) N8 D6 L# O# R( w. Y3 i: ]5.39.217.76李錦記XO醬 2 湯匙5.39.217.76% L3 u A( z+ ~8 x r
水 3 湯匙
# i9 t$ Y0 H+ p& [粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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