香煎XO醬琵琶豆腐5.39.217.76! R+ x8 Y/ S* V6 n; S% N
材料
' \- E" w. S8 d1 I) N& W$ I, b嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
6 B2 D, [* d c# y. L* B$ k5.39.217.76蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]tvb now,tvbnow,bttvb' L) f; P! ]9 p4 |
雞蛋 1/2 隻 [打勻]. c8 i1 j) W$ ?/ ~
熟綠色蔬菜 裝飾用
$ E5 v+ b$ ]$ |, R- V* ~公仔箱論壇製法
9 o' Y6 j4 E- w0 u, _- p% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ M) E( ~+ E7 B& b
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
: i$ N1 ~# ]; g8 Z7 Z: g5 m( x: N5.39.217.763. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 4 h( a9 Y/ y2 W% V) k
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
# W; i1 {, B5 \0 K' E5.39.217.76調味
7 ~/ w1 |7 P$ t2 v' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
1 Z# |3 d! |; W, N& u3 S1 j6 E' Q' ^tvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
! L, W1 N4 T; l) Ytvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 1/2 湯匙公仔箱論壇8 {* S: }2 i, M, t4 ], \; N
粟粉 1 湯匙公仔箱論壇# H+ a) s0 K; S3 z
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
; V) a0 J* c+ C$ J" a芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" b0 f( L( T" m) x$ O, u' b
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙' y1 P: M" I2 r
糖 1/2 茶匙
5 ]* W& r$ P6 g# L; \3 p' |( h公仔箱論壇李錦記XO醬 2 湯匙7 P" Q2 k- A- ]4 J4 A
水 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; p( @/ D+ ^ c. T0 D" M3 P5 s! h0 W. _
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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