[中式食譜] 香煎XO醬琵琶豆腐

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香煎XO醬琵琶豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I0 k: N+ F- t& D/ o
 材料
- z0 E& \) D! D; D5 J4 t5 f嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
  }# I1 J; \- `! p* m+ E! Y5 D9 J5.39.217.76蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
" X, I0 Q3 t/ u雞蛋 1/2 隻 [打勻]tvb now,tvbnow,bttvb' o5 ?9 c' c3 J% g. Q
熟綠色蔬菜 裝飾用
; ^5 [& F, B, ~製法1 G! w& g$ L+ `, ^3 ~4 S- ^, z0 {4 Y
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。5.39.217.76( w3 p! n6 o1 x. |# X( V
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。% w1 W( v" i4 p* F' \7 \7 O3 l
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
8 h$ m: E4 c7 Q4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
* W: f: ]; M4 ~' ^+ P* U5 j調味
/ D, h* }# G- I! V$ N- J% ^公仔箱論壇調味料： tvb now,tvbnow,bttvb& J: ?1 _+ Z# o; `% ^, v2 U6 I! R
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
( i% b' I! C8 q4 j# z  utvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 1/2 湯匙5.39.217.76; W$ o' R; I; h0 t
粟粉 1 湯匙
4 h2 n( U7 Y9 t/ C9 w: \) G# r; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1/2 隻 [打勻]
+ T2 A" _. ~0 \芡汁：
1 N( f  F1 U3 S# Q7 W- V: ^) t5.39.217.76李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙$ S+ \6 w7 v3 {0 d5 ?
糖 1/2 茶匙
9 G6 n( x4 d- l  h& O李錦記XO醬 2 湯匙5.39.217.763 X2 c0 h, }, T2 ^
水 3 湯匙5.39.217.76' S: i; l" t* \3 S$ u9 M
粟粉 1/2 茶匙