五香冬菇蒸雞
) T L g [! W0 W材料tvb now,tvbnow,bttvb6 Z, T+ f0 {* B1 X6 u
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]+ p$ l! p' W: H+ B8 J" p3 _
小冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半]公仔箱論壇& I; I" Y) M2 S
雪耳 10 克，蔥 2 條 [切段]4 F8 @& b, f9 p0 m
紅辣椒 ½ 隻 [切塊]4 [2 D" y$ O- R- M* [& H. c1 [$ A! A' W0 U
製法5.39.217.76/ X. m8 V4 U1 T% t1 {/ m# H
1. 將雪耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。公仔箱論壇, C# P" g' s- h% l& B; k
2. 雞件用醃料醃30分鐘，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。
' `! P# ^, X# v. _- `* Y) ^) ?調味公仔箱論壇* h7 J9 y9 a3 x8 A, ]. C: ?0 k& v
醃料： 6 i( m7 J* A# V) m K
李錦記純正芝麻油 1 茶匙
) c# }9 a/ s3 k% H% ~% I7 D李錦記五香鹵水汁 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H8 n* |& U1 R
粟粉 1 湯匙 |
發表於 2008-10-30 05:12 AM
| 