五香冬菇蒸雞/ ]- O9 i$ d5 ?/ G
材料
- z$ \( s: G# v: q1 m2 A雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]2 _ i7 x( T; ]% h) m2 O5 z
小冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半]
* c: Y; V$ G) C. @公仔箱論壇雪耳 10 克，蔥 2 條 [切段]
& s$ N" V4 P' J2 u% |9 M- a紅辣椒 ½ 隻 [切塊]1 b6 l5 u- N1 f( I. a
製法
3 Z% r% y1 N* p4 {! D* G+ A. \tvb now,tvbnow,bttvb1. 將雪耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
1 ~2 O6 {$ I! w: Y) v( w" D2. 雞件用醃料醃30分鐘，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。
. X; [5 `( M) Ltvb now,tvbnow,bttvb調味, n9 l5 @. [; `) o: a" \/ R6 z
醃料：
H$ w7 j. y7 z1 `3 e; itvb now,tvbnow,bttvb李錦記純正芝麻油 1 茶匙
8 Y- ~6 V1 n2 e: T vtvb now,tvbnow,bttvb李錦記五香鹵水汁 4 湯匙
5 }2 a0 O! I: h* j8 z5.39.217.76粟粉 1 湯匙 |
發表於 2008-10-30 05:12 AM
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