[中式食譜] XO蘑菇扒鱈魚

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XO蘑菇扒鱈魚
. F; T- n' j6 a; f, |公仔箱論壇材料  s# d; h5 J2 R! n! Q3 p3 N
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]5.39.217.76- N9 s! ?2 X/ d& l, g
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]' B! v8 |2 Y9 c
甜椒 ½ 個 [切片]
& g, {4 D/ y6 e. o/ H- l" E) \3 Ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉 上粉用5.39.217.76) }: [' d5 U  Z; M, z8 p  M2 u
製法
- k6 c0 N5 u: t$ }$ X5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚扒拍上適量粟粉。公仔箱論壇+ q- U- U/ a9 q% i* C, i
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。6 ~. b9 U/ W5 |, z
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。5.39.217.76: x6 _( x  D$ j
調味5.39.217.76  B! C6 y* ^; r8 q' ^" Z: v
芡汁：
- Q% z+ {. l# H4 S# t公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
) G) B  `! k) V  Y/ |& E# E5.39.217.76李錦記XO海皇醬 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {3 K8 e& u- y2 }+ ~
粟粉 1 茶匙
, `' N% b0 K  D9 xtvb now,tvbnow,bttvb水 125 毫升 [½ 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S( v* M# G+ r, w. H' q4 ^( o. {
胡椒粉 適量