泰國首相沙瑪是知“食”份子。公仔箱論壇/ H% J% U2 K6 J2 Z5 l! L$ ?
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訪馬行程匆匆，只有24小時。但是，沙瑪先生除了出席官方任務，還逛了巴剎，吃肉骨茶。5.39.217.76+ ^7 m* t& O2 u7 e) k0 _
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臨走前，他設宴招徠賓客，親自下廚，煮了一道“東炎海鮮”，讓40位客人大快朵頤，讚不絕口。+ K! O5 t$ _* I' z9 o! J
- |" a1 e. Z u沙瑪先生會吃會煮，是政壇佳話，他在泰國電視台還開了烹飪節目，示範下廚功夫。
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& a# _$ Q) q6 x, a4 b( Z. T" |* z5.39.217.76當他逛吉隆坡燕美路巴剎時，詳問各種食品價格。2 |# N S t7 D
0 H% i6 p2 ]$ e; U5 Mtvb now,tvbnow,bttvb心中默算之後，說道：“大馬食物和泰國價格相仿，以人民收入計算，泰國家庭花在食物的費用，佔了收入的25%，大馬則是12%。”
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這就是民生經濟學了。
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. n- p3 U# O/ k. @4 {不懂得民生經濟，怎能治理國家。政治領導人不能只是關在冷氣辦公室裡，天馬行空，或是根據二手、三手資料，擬定治國政策。
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, Z4 n6 B" X/ @3 s2 _' Q9 z5 D有時候要貼近民間，傾聽民眾心聲，瞭解民生疾苦，發掘人民的需要。5.39.217.761 F0 w, H. l) j* e* v9 [
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老子說，治國如烹小鮮。小鮮，指的是小魚，意思是管理國家就像烹煮小魚，要細心處理，火候也要掌握周到。5.39.217.765 p8 M$ D' O) J! [; p( d8 m
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火太大，魚會焦；火太小，熟不透，煮到熟時，又糊掉了。公仔箱論壇! T. h9 U- @( m) T
9 e# G# T+ w5 f! Z2 W政府太傲慢，政策太苛刻，人民受不了；反之，如果太鬆散無能，則什麼都做不了，最後就是一團糟。
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管理政府，和管理廚房灶頭，有異曲同工之妙。) \ p& U# S# l/ ?2 W% O
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沙瑪廚藝了得，治國能力又如何？他接任首相未達3個月，不能下斷，有待觀察。tvb now,tvbnow,bttvb J( d! D, `! \; g; f! U
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烹飪和為政都卓越的，排名第一應該是越南國父胡志明。
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胡志明年輕時留學法國，在廚房裡打雜。其他工人總是把廚餘丟掉，他卻把客人沒吃的食物，帶回廚房。
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6 {) H/ n3 s, T# z/ k他的古怪舉動，引起老闆艾斯高菲爾（Auguste Escoffier）的注意。這位仁兄來頭不小，稱得上是現代法國菜的國父。
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他欣賞胡志明的節儉，之後更發覺其能力之不凡。因此，傾心把自己的廚藝傳授給胡志明。
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胡志明學到一身廚房功夫，但是廚房對他而言太小了。他轉而搞革命，領導越南獨立，闖出更大天下，這又是後話了。 |
發表於 2008-5-3 08:17 AM
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