美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。公仔箱論壇; i( z* s$ d* M2 d5 y) n
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8 \- x, H, d) [* e2 D% A公仔箱論壇1、壽司：
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" ^! ]7 ?# E) O F危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ E" w0 i! f' B- t+ `- V0 E
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥0 j8 H- z+ ]/ ?! x3 a/ ~" ?* F
可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G$ f; @2 Y8 ^# o' E* P
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但是，那就不是壽司了。
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+ v/ S: Y- Q/ h/ L3 q5.39.217.76唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
4 y. m$ Y9 J; u8 o美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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2 、雞蛋：
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 Y, p u; N6 }. A
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。2 Z# l% [( }- h4 x7 N# H2 [3 t
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
* j5 \0 L' o, M4 e4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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' C( \1 D2 L0 @9 A' N, G5 I3、牛肉餡 :' c$ V+ C. U1 N0 m
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. V# G8 i( v8 [' W) \: k k$ S$ G: g D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w e( x8 l$ R
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4 ]2 F6 a8 c' ~8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。 w" U8 |, V0 ^% t
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。tvb now,tvbnow,bttvb% T& T/ l+ U7 P$ ]" n" _
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 tvb now,tvbnow,bttvb" d! E5 f. g% I; B. E
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4、包裝好的綠色蔬菜 :: c- H) D' @; I& D, ]
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。公仔箱論壇7 M d q4 W! a. i% z
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 tvb now,tvbnow,bttvb4 N3 E/ q5 D3 a8 O- ~ p- F5 m9 o6 F& o# t
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A6 y* X$ S6 w' z' Z* w
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。5.39.217.764 A. F, c& y$ {$ h6 M( X
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染， tvb now,tvbnow,bttvb) c5 ?* j; w$ t. I4 P/ n3 \
因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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2 u" ?5 l3 O& `5.39.217.765 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。5.39.217.76/ _4 `2 D2 A( O" y3 L; p. e
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：$ E8 \, B# B! V5 J2 @
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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( l# M! H$ q, O# }4 n6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x) S4 f# ~6 x% E
最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做3 b+ h" m, _1 q
雞肉時被交叉感染。
" \ k3 P" ]8 g8 }9 e公仔箱論壇解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
" _% P/ E) O; l* F+ T: `0 C* [' b切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，
. ?! `( u# Q9 J; v; F1 M避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
* P8 E( M. ]& v+ z9 I2 H: m要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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! B, R+ y/ X4 R& K8 N, a, \7 o公仔箱論壇7 、哈密瓜：
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7 a- f/ N# L5 C3 s5 T5.39.217.76危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
) j) C* j/ d( r* r8 ~ gtvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，公仔箱論壇* ], V9 C: W# J
這些細菌就會跑到瓜瓤內。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I7 P6 C1 V4 A; ]
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" G$ C( N; L% u2 Z! }公仔箱論壇4 n, J5 Q6 D, p: e, e
解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。公仔箱論壇2 v. _! [* u) y9 c8 c0 V4 V
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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