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[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯 公仔箱論壇" j) C. V- y6 Y# N: @

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全球七大不安全食物:壽司被評為第一4 r( N, B, }- d
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美國MSN網站公佈以下七種食品,在食用時一定要慎重。
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  q% y5 X, Z0 a9 `: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1壽司: 公仔箱論壇% F$ G, D2 Q, E$ M4 S6 ^
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危險因素:壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲,例如生魚中的寄生蟲。
5 K# C) X! E7 c  Z$ \% D2 B公仔箱論壇雖然生魚不能保證安全,但是,蘸醬汁或者青芥
' S' @' c# x" S  b5.39.217.76可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法:魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘,可殺死魚中的任何寄生蟲。
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" ]4 R. }, }4 F" A& z) F) `但是,那就不是壽司了。
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2 g+ J- h/ q6 m唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L) `2 ?$ ?* f/ t, a+ A# w
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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0 b. X. s2 Y5 n6 B# Z2 、雞蛋:
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# z! d* k; b/ X# i危險因素:感染因數是在雞蛋裡面,唯一根除細菌的方法就是:將雞蛋煮熟 5.39.217.76, x3 m; m8 y# x3 \( f( m0 N9 m0 P
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解決辦法:不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。2 {) K" N. ~& a% I" k
為了安全,你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。公仔箱論壇+ w  F3 C' W; w* c! @
高溫會殺死任何可能存在的細菌,你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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/ @! Y* J: c9 ?/ [; H8 o) Q公仔箱論壇3牛肉餡 :5 ^. o# M' b2 W2 G" F. z
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危險因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
- H6 e3 P9 O3 s; J# ]: {牛肉餡比牛排更危險,因為它被用手握的可能性更大,絞成肉餡後,它的表面更大,藏匿細菌更多。
! P- I7 T- q- ^7 m, U5 F  X, F解決辦法:唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉
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4 f; B* g! x1 P# z4 p4包裝好的綠色蔬菜 :
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危險因素:包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜,一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。5.39.217.76, J* _3 Z: P. E
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌,與成包的菠菜有關,導致199人患病,3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣,動物糞便滲透到水中或者土壤中,或者手工採摘,tvb now,tvbnow,bttvb2 V# a) ]5 ~9 N, G9 d
或者包裝過程中傳染。大多數情況下,水並不能洗掉這些危險。
$ m: [; p/ J, K. H" _7 j: L5.39.217.76解決辦法:捲心菜外面的葉子更可能被污染,


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因此,摘掉葉子,洗手,然後再準備其餘的部分

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5 、芽菜 :tvb now,tvbnow,bttvb  B* B  P' |9 e. v& |

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危險因素:芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。# ~+ K! K( R% v/ _( b
解決辦法:唯一能保證安全的方法是烹調專家建議:

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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒

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  i: |0 I( R5 F' E; b1 w  [公仔箱論壇6 、生雞肉 :3 `. ^) g8 I2 U; L7 d/ M
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危險因素:生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。


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最大的風險因素不是吃雞肉,而是在準備做% @$ ^& u: w5 x5 M
雞肉時被交叉感染。tvb now,tvbnow,bttvb, h% C7 F& }+ U- n1 j
解決辦法:處理生雞肉時要特別小心:


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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手
* }2 K) M$ ?: A( R  q3 X% c' L避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時,


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要將用過的盤子拿回來,吃烤好的雞肉時要換新盤子


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危險因素:表皮上有很多裂縫,易受細菌污染。

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哈密瓜的皮內可能存在細菌,一旦將瓜切開,- t4 o$ b6 s8 ]* O- m7 |) I0 q
這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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* _; \, c1 V! I7 Y公仔箱論壇                                     解決辦法:吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌,                                                但是這些都不是最好的解決辦法。                                                你必須小心儲存切開的哈密瓜,                                                 因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                                  因此要將切開的水果放冰箱內TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~" k) I- I# W, J% t

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) B* H& y- C4 J& f, H/ Z9 _5 `/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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