美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。/ |; d" v$ M2 m0 r& C" A* Y
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/ ^& ]* s' C. \ A5.39.217.761、壽司： tvb now,tvbnow,bttvb8 F& s( `2 T1 E/ p6 E9 B
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* q( u+ @! F( g2 s: J危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
Y+ v! C; w' t a$ }/ d) E( p7 G雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S I4 m% M# j7 `( h$ N
可能會起到輕微的殺菌作用。 / I$ E5 i0 b; w4 b8 d
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。 5.39.217.764 M' \1 Q' N+ E; F
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$ w8 X `; k, }/ n但是，那就不是壽司了。
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
, ]% _0 F. H, c% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 , C. G6 Y" {& U! ~5 I
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/ R# W( [2 v' p3 M2 、雞蛋：
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
}- e& U; Q0 Z& T. w4 ~/ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M8 G. i0 N8 [9 v4 L, Y% ]
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
2 `& N' i' B5 N" M) W5.39.217.76為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。5.39.217.768 f+ S" u6 ]! h/ {" s1 a% p
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 ' \' k, x" W3 B5 f4 K- ^: U/ [. V
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3、牛肉餡 :5.39.217.76$ ]4 W6 b" E: m! T4 ^6 C" d
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, O0 H% n8 ?8 ^) U Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- s' U' |7 p5 r5 y
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。tvb now,tvbnow,bttvb: J+ v+ C, V; q* \) ~- Y
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 R: V; `9 m6 j. m% n; U9 R
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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L8 _# K% d8 c$ J Z9 B' h: s4、包裝好的綠色蔬菜 :tvb now,tvbnow,bttvb& i9 a8 i- o& D; | x
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
f7 k4 p& x, t% s其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
) {: B) c. U" g5.39.217.76或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
9 T. ~+ A, Q0 A* O6 b5.39.217.76解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
" k! r5 M. _2 D7 G! E" w公仔箱論壇因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。 9 @9 O5 q% f1 s# G
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5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。5.39.217.76* I: J* e6 Y; C) @1 K9 `* W- ^
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
6 y( N/ t4 r8 k, J4 H5 f公仔箱論壇將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
- X4 ^( p9 P1 p+ K3 h最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
" ^- i1 `) d$ c& }$ z' S* A2 M雞肉時被交叉感染。
0 l7 s, e- P; ^6 @0 ?tvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
; b3 |: ~8 N: \+ F7 A* ?; C, Q! ^( q公仔箱論壇切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，1 H/ Y( E7 Q) ~, N$ J' _0 }. T
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
% F/ v% a" [4 N- `" |, L公仔箱論壇要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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. L/ e7 g( d# c% h) p- ttvb now,tvbnow,bttvb7 、哈密瓜：
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- G: f$ N; ]7 y/ K/ Jtvb now,tvbnow,bttvb危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
% H8 s0 q+ S4 @! n# ?) Y公仔箱論壇哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，公仔箱論壇* d' r5 ]1 G$ u/ K3 H' ^
這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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# ]# S6 Y' c' R, J6 a: J! c% b* U7 vtvb now,tvbnow,bttvb 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。$ x: e! W: B: c/ f1 r
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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