美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。公仔箱論壇; w# R) L4 d. n5 q
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7 G6 Z+ J2 p5 `5.39.217.761、壽司：
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) H; @9 s; Z/ e危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。5.39.217.765 ~4 ?, m) ] }& K! x; v! Y7 h
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥4 p: p% ^ ]& K. z6 d3 L
可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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' F% m' ^. X; }公仔箱論壇但是，那就不是壽司了。& x- {+ Q4 |# J% {9 s, ^
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& E5 O; C0 i( [8 ]tvb now,tvbnow,bttvb唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
+ n. B3 m) j; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 & M2 u9 Z7 F0 Q: S- f
' N% O2 _& t4 F# V9 \5.39.217.76
) z% R2 ?! d. D* dtvb now,tvbnow,bttvb2 、雞蛋：
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% A/ |) K- T/ T公仔箱論壇危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 M$ w5 y; R% @; ^
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7 T$ b& P) Q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。tvb now,tvbnow,bttvb" `0 v+ L3 T+ j, S6 K5 g
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
$ Z4 p! e: S. k) s0 D# D% otvb now,tvbnow,bttvb高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 5.39.217.769 m/ l2 n4 D7 l
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3、牛肉餡 :0 ]# f. g" z {- g$ y- }& p6 z
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. D: Z- [0 T% D' ?0 C- p4 S/ otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! n3 W& {/ K; B+ n/ M
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。tvb now,tvbnow,bttvb t! a- e1 s# m. ^# _, K
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。5.39.217.76: N5 S* D c+ }$ N
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 [/ G& ~ b( \
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4、包裝好的綠色蔬菜 :
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。公仔箱論壇0 x9 r- M& ?9 n" p" A3 l( I# @
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 $ i4 w8 v6 \! c9 [
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6 A% C' D3 w+ z2 d! u4 \大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，6 E( P0 H( H6 @ k4 p2 y
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
! A& h- r6 l1 ?5 D2 f0 ~5.39.217.76解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K* ]$ |+ B1 t& P
因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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' e" J, u; Q4 _. M3 y- q$ r5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
9 p) t* A; A& @7 h9 Q* s解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
& C9 A* ?/ _; Jtvb now,tvbnow,bttvb將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。 5.39.217.766 J1 X" y5 m) ?/ K. r+ k+ L
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6 、生雞肉 :
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0 y* C& i1 N* y8 e; ]) O危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
! q( y6 A- |- K$ |$ S s& Z. |/ X* mtvb now,tvbnow,bttvb最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做5.39.217.76* i4 F( p0 x8 l$ H& u1 w, Q
雞肉時被交叉感染。
: I1 q4 f( h- V' K( e; Q# |* Q解決辦法：處理生雞肉時要特別小心： tvb now,tvbnow,bttvb7 B( |2 _4 v8 u& a; X" s# T8 F
切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，
! Q% q, ]# H4 A1 o. Y# e: V' z& O避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
1 d+ F8 U5 s: r2 W1 Q! C要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。 & {# v) \9 T- M- c. Q0 h8 H- c
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% R5 c& z6 q) wtvb now,tvbnow,bttvb7 、哈密瓜：
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1 {' G8 G; U8 R% i( k1 U; G$ t3 Q7 z' c
) ?, e3 _0 k' a% x$ ?: G危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
3 K% q: C" S, p5 d) T( r1 P公仔箱論壇哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
' _7 k( W: X+ n/ U9 v6 }這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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