[中式食譜] 翠塘豆腐

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6 N: J: u3 p7 y' jtvb now,tvbnow,bttvb材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許- f( @. Y. f+ d- v( ]
調味: 蠔油麻抽糖
. }" c4 U2 g5 g' Y/ w2 ~食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供. U8 I) @. h* |$ @6 H
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。5.39.217.76, F4 D) S0 Q+ Y3 M- H6 h* A: |

5 B9 I8 u8 T; ?  [  H. _! \2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。 tvb now,tvbnow,bttvb* E7 e3 V6 Q% w2 w, S
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3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。
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4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。