[中式食譜] 翠塘豆腐

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% G2 v6 `! G3 T$ V9 i/ ]  k* g9 |4 E材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許
/ z+ q, ]& f: H+ A- i$ g6 O調味: 蠔油麻抽糖
( J' K" W) i5 Z公仔箱論壇食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供
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, |, Z; w* I9 q' F! K8 Y公仔箱論壇做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。
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3 c) _9 c' {) j- `8 X5.39.217.762. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
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3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。
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: }4 S, A: A2 U+ p% Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。