[中式食譜] 翠塘豆腐

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7 {, i: g( U& D0 c- [tvb now,tvbnow,bttvb材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb- C1 b2 p6 t4 h" _; r% s* B' P' g
調味: 蠔油麻抽糖公仔箱論壇/ v* u2 G. q/ i2 `4 _. l2 G3 y. V- {
食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。8 N  w1 r0 G+ E7 S1 q, C  n
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2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。 公仔箱論壇  v/ G/ D' Y" s5 q- b6 `  M1 G7 y/ _( y

2 G) }0 b% B: ?( D1 p" H3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。+ h& w, X' l, }3 G

% `$ o- [( |1 f! _5.39.217.764. 加入適量調味，最後加入麻油即成。