[中式食譜] 泰式明爐魚

556677

準備時間：5分鐘- {2 m4 X" o* e3 U5 s tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 Z/ B- J) J# a0 F 　　制作時間：20分鐘 & s9 \: c: ?% K% _; q9 X+ j. g% b) Y% v/ ] 　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 ! c) x& k$ t! k& G% @- O0 C" H! F5.39.217.769 ^$ G1 O; }, K: v. j2 I 　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。  p% a8 ~! E) R9 o 7 C3 _* z8 O/ K8 a 　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ C* c, c: C5 X- c% H. f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _5 [- {. v5 F 　　做法：  @6 p) x+ t, f tvb now,tvbnow,bttvb7 P  N( h" [- u" P 　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。0 C/ E0 L( s2 w& B, g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- j- D+ l- Z 　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 % S5 r2 L1 }1 d: J$ r# N+ Z9 W$ Ctvb now,tvbnow,bttvb( X, V9 D' O; Z- | 　　烹飪心得：' H$ v! M7 R8 j" R; b 公仔箱論壇6 {0 T# x' i/ d0 B" e 　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。 ' |9 F' O9 f/ |5 @5 b0 _1 J( W, R/ r+ o* t8 T$ R2 W1 ? 　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。 * {8 F* s# g: f9 J2 F) m5.39.217.76 ( t! z' j+ v. i( Y1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 , l% t  H" W. R  M$ p% ~, ]; vtvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v  u+ C; N* Y