[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘   X8 F% _9 s2 N5.39.217.76 - \% e5 M2 `; x: v　　制作時間：20分鐘5.39.217.76" W1 N* x/ k, l$ E 7 r5 ~; C" Z- i3 T8 \, G# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 ( N7 y! N" l. g, w9 u8 y  S. v , |7 ?: W5 v4 e8 H* U" r　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。 0 T$ T: y9 A* B- I: ?  b3 K公仔箱論壇公仔箱論壇) a5 l5 S+ j8 b& e, ? 　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。5.39.217.76! N) |9 M$ o/ Q* d 5.39.217.760 G0 F! y: h' u) N9 B8 T9 o 　　做法： / m! _% z% X2 @# |2 o3 e- Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 x$ l  G* B# G( a& v& w 　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。 / N* ~# g& @/ f/ `* B! {tvb now,tvbnow,bttvb ! {" K! }; g3 I& L　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 5 G: e4 @' c2 _; S0 G8 @) B" Jtvb now,tvbnow,bttvb  u$ [: W# R2 b7 G6 T3 ]; Q 　　烹飪心得：公仔箱論壇+ Q  h. _( Y, D* c7 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: a' o" O9 T$ q+ [ 　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。 & ^. G! \+ H2 m$ c" c( Ntvb now,tvbnow,bttvb & W4 l% b6 }7 @) A9 `1 Z( Q# T( W% \* o5 W  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇& F. ]/ F0 b) M5 r0 A& N9 G8 t 9 i, t8 U$ A" _3 \' Z' }) F. `5.39.217.76　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~9 Z6 P/ ?2 T. y( H

0 }8 n, I" A" E/ X! btvb now,tvbnow,bttvb