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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘5.39.217.76+ b& j% s: W' h" |
2 k% S7 S4 X. S8 P5 y- i 制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# N; N+ }$ Q- }
% x8 e/ z9 D' q8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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0 K7 K( y2 V% V8 S) T5.39.217.76 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: S0 x' _1 b. ^) s7 I+ e
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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! W+ Q* S* U" l; x# Q 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：& C, e) a- N/ q7 Y2 H
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇5 Y' @, h1 E8 |
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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. k2 x1 w5 \; P4 m, Q' Z! u 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 k% z" E8 `6 l% e/ u* ]
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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