材料：
2 U9 D! i* M Q; M% i2 Z8 Q+ }% `5.39.217.76馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb/ B: e( u G3 U0 Q+ M! y# D4 M
5.39.217.762 f) z3 U. \+ }" c$ A& @9 Z. O/ w) d; p
醃料材料：公仔箱論壇$ U6 ?" o, a4 |9 Z
白醋2大匙、白糖2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p; N1 H+ \: l( _( m+ [. u
" q i( N; o% ^ [醬汁材料：
& r! k: O4 b6 @8 _0 u3 V1 I0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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H; i3 v d. h' g. M+ S: a/ D公仔箱論壇作法：
: P, g- v8 n! W3 @, v$ O6 D: W' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! H1 P' ?% V' T0 k
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
; J/ r/ I- u) h公仔箱論壇3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。5.39.217.76( F' S' d) c. K3 ^9 X9 V P
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。. s# v) a0 T$ r; Q3 e8 C; S# b
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
$ S! L5 F: |' Z5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
4 }/ H! Y+ R. \1 I$ \ y; h) q* D*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。. ^/ a, C, F. R1 B
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1 n9 K. c8 x) m2 w7 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T6 ~" _! L a N5 x
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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