材料：公仔箱論壇. u- V2 P8 C$ p1 k. d2 V
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜6 u. s' S+ S8 ?2 V" F
7 _7 Q8 J& q/ t1 b3 h0 c醃料材料：
2 k# s$ T& U+ z- v- L! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2大匙、白糖2大匙公仔箱論壇4 y9 I7 k% I2 I$ f' q3 f
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醬汁材料：" |% C u8 G j. [
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量tvb now,tvbnow,bttvb. }3 y: R# i% t5 D3 N
, V, `. C; N6 Btvb now,tvbnow,bttvb作法：! e- Y% ~% }% d" w' H( Q+ U
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。$ V" ] O" U1 I% k; h
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。5.39.217.76/ F5 j/ [6 v: `+ v9 f5 l5 v
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
6 \+ m6 k5 \; y- T# q0 p4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
2 y: Q& h, U: L- t$ Y% G5.39.217.76*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
" w2 e$ u" n7 C4 k6 e3 \' `) dtvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。5.39.217.76" p2 W C8 H+ A4 R7 c* m" |
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。5.39.217.76$ ~; Q/ L/ g n4 C5 s
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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