材料：+ q e+ a- w/ T
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb. o' l3 S/ V8 w+ p- Q
& U% D9 l1 p8 o) \2 R% M' W5.39.217.76醃料材料：
/ O7 B4 z4 ]8 j) \" \" T白醋2大匙、白糖2大匙7 { N/ U+ X8 ?# a, y
5 `$ l) b7 r5 G) P" b" i: y x* Ttvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料：5.39.217.76* o- t- u! t' s. J W( M9 B4 P% t
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量公仔箱論壇/ Y+ s- P m7 w+ B/ t
# C* f0 g! E7 J7 R9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇3 g. p; ~0 m# p
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。公仔箱論壇* F! a" ~# J4 m) c8 N
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
' T5 j+ a2 p0 f' a* k# [! d* w2 k5.39.217.763.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
, @; m a I1 m. j7 d, B. mtvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
- H! b; ]. e# V$ s4 E7 A" J- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
) L* s* x8 G8 a- b otvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
, I7 F& t0 N+ k4 `! |& F公仔箱論壇*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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6 k Q& z6 t6 W4 R3 ?1 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [' U3 U: I. J; s; l
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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