材料：
7 p- u' W' J s; |' p5.39.217.76馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L' p+ _6 d: R
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醃料材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 D$ a; P) e# C
白醋2大匙、白糖2大匙
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醬汁材料：
6 [% p8 ]$ o1 \ x4 U1 m) F白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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作法：5.39.217.76# J% c5 I' m z* a! J- [
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
7 `7 ` O3 G" \$ `" s* F. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。4 D& _: e3 i: _7 W a/ |
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
/ D4 `/ V& q1 z; e7 N. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
' n# a6 c. F/ W1 c9 T& Y! W0 ltvb now,tvbnow,bttvb*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。# p: g6 v/ x$ n9 R! |2 m
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
, G/ T, {% j( l) V7 o( N4 L. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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