材料：
; Q6 h; x4 S8 {% ] l: ~* D' D馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
, z/ J0 F: s J$ R) h H公仔箱論壇5.39.217.76# Y7 O& | s5 f+ J4 A, _
醃料材料：
' E- B% c# d, {) e5 |9 c/ ]白醋2大匙、白糖2大匙
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& I7 [8 @% e! ?& X1 w+ a" l醬汁材料：
g+ R9 h9 w0 U' G: h. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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& q! L/ H! q/ H, d* b& Z5.39.217.76作法：
7 _5 u5 J( y, f0 w* q1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。公仔箱論壇* Z: y3 ?1 q' Y8 p
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
2 s+ a: F" Z* e1 i公仔箱論壇3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
8 A4 l1 G; `, [tvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。; d @' T3 f3 K
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
5 B) L: R+ L) ~5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V6 j% b, P$ n, m
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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