材料：
+ n9 S3 v5 O, {4 w# n馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜公仔箱論壇0 c1 l5 M8 M/ J B
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醃料材料：
7 [ o" S& u: [0 p2 vtvb now,tvbnow,bttvb白醋2大匙、白糖2大匙公仔箱論壇7 _/ q( Y0 ?) k* I3 h4 U
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醬汁材料：
6 d/ H$ j3 S- M& f* ^" p7 M0 W公仔箱論壇白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量/ u2 M" ^6 X* G! f. `
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作法：
& Y5 M! f, \( V. H: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
# l4 A+ W' F# m/ o6 ttvb now,tvbnow,bttvb2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l6 }2 k# z) U: F. _ W6 h
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
/ @8 e7 x6 q$ f8 e/ G5 {! Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。5.39.217.761 t) p6 ~1 B6 T% p1 U
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
) ~5 P' t1 H& @, l4 ]5.39.217.765.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
' S, m9 Q4 J7 H8 J3 @* @*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。5.39.217.76" W6 b% U6 l( I2 l I' U! Q
7 I- I; D$ C5 x' ^5.39.217.76 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z- v" t: v+ m+ P( A
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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