材料：公仔箱論壇( j* g! ^( r2 |2 {
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
# ~3 J9 u' ]( W+ f
( W* |& |9 A3 q醃料材料：
; J5 K: s. _: k/ W) }5.39.217.76白醋2大匙、白糖2大匙
0 O# n+ ?! i" A& l; D( @tvb now,tvbnow,bttvb4 X w( C: A. A. T6 R
醬汁材料：
* C/ [8 X( ^* W e白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
?. B, M" t9 y8 q: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _' a% M- Q: m; t/ o: l3 q4 Ctvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 s8 J- C$ o* ^' } n/ }5 _4 ^
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
1 W; e( O/ |# l1 x- K! _5.39.217.762.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。公仔箱論壇6 ?. N. D/ a$ r. T% y
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l1 T( c' I! k6 i% P
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 P' p$ D: s. N+ m% E( }
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
6 ?% P$ H3 d. Q" h& \% ^: X% q; M5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。公仔箱論壇* g7 y& V( J$ [
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。5.39.217.76, v- H( F' U# F
2 }7 ?7 K. \/ i4 w1 ?- K1 D
|
4 D! `; i' [( m" w/ l: `5 p, utvb now,tvbnow,bttvb9 f1 a/ Z9 v. h+ N$ B
+ ~' k# h9 D+ g8 {( n: s8 ctvb now,tvbnow,bttvb |
|
發表於 2008-2-4 09:22 PM
| 