材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n0 Q2 M/ n6 w9 Y9 ~
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜0 R( f: c* k; e u2 d
" k3 w1 |- ~! z u- Z醃料材料：: m( o) m; e7 \3 [/ w0 O
白醋2大匙、白糖2大匙
* ]6 D. h$ |0 `5 Z7 m( ^( q4 t
4 D) x6 J ?) X6 C+ a. u公仔箱論壇醬汁材料：6 {9 [3 y" o9 O- J- P* j$ |
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
) l5 @7 M' e0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
% r' r: v* n) ]6 G作法：
# \* y, f* i( z7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。0 p3 {" ]- n$ I* E6 b
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。& g* x7 n* q( O$ f
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb8 h4 j- `5 ~9 Q5 O. P9 L/ A7 k
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。5.39.217.766 q; S( J7 G) s' J7 J8 V( l
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb, B0 w" A4 ? z( }) N& A
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
+ t9 N0 y6 @4 l% F" C$ T8 N公仔箱論壇*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
, @! a5 o6 P5 R" E0 [ s m公仔箱論壇
4 o' ^+ y9 v# I0 p( O4 D公仔箱論壇 | 5.39.217.766 W$ ?; y% v; l
tvb now,tvbnow,bttvb! H# J O, t1 d3 V$ @: h5 ?
. `/ O! n( |0 ]* i. } o公仔箱論壇 |
|
發表於 2008-2-4 09:22 PM
| 