[中式食譜] 芙蓉干

556677

3 s0 @1 c: l, o1 otvb now,tvbnow,bttvb7 n- N& Q) {" W' L! d4 Y. ~) V% h/ H
特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
- ]7 U4 ^5 t# V& K2 L- q/ p$ G5.39.217.76
' j' c1 }' i& S# o4 d- B公仔箱論壇    菜谱配料： 5.39.217.76. d  }, f# y* u
" r! m1 N$ R7 i
    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
: g0 m+ Y, {5 b4 W$ W. f- R* b: F  u/ p9 w2 J9 }9 M
    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    5.39.217.765 L+ p6 d1 B" J  J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @/ V& M+ X( W. t
    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。   
. k1 p3 A9 i: Y% @+ V' U7 V5.39.217.76% U* q  l9 q2 l
    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。