[中式食譜] 芙蓉干

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/ {0 r6 m4 Y: {% S" h" M7 `公仔箱論壇特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
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. q6 w" y* V) s' ~  M' T1 D" s- R5.39.217.76    菜谱配料：
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$ A8 o  X4 z( W; `公仔箱論壇    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： 9 W! X  ~; l, b: p0 c. k

' j$ N) g& [' C( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    公仔箱論壇8 c2 Y: w+ V% [
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    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。   
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' i+ K1 |+ Z1 C" }  ctvb now,tvbnow,bttvb    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。