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$ ^$ u( E9 M- h& w, v7 i7 ~5.39.217.76材 料
' f# s4 a- H8 K/ d# x g公仔箱論壇大 雞 翼 6 隻 、 南 乳 醬 2 兩、 雜 菌 2 包 、 鹽 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 花 雕 4 湯 匙 、 白 胡 椒 少 許
/ r& h7 C; V& D0 ?; C- v; ^) {5 y做 法
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1. 先 將 雞 翼 起 骨 ， 加 入 南 乳 醬 、 鹽 、 糖 、 老 抽 、 生 抽 、 花 雕 及 白 胡 椒 醃 2 小 時 。 , z" M' ~4 H. G) y9 G& a4 X, i
2. 雜 菌 切 粒 後 汆 水 後 釀 入 雞 翼 ， 蒸 8 分 鐘 至 7 成 熟 ， 瀝 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 i: \$ k- T5 p3 d( i* E7 g W- Z
3. 燒 熱 炸 油 ， 下 雞 翼 以 細 火 油 浸 熟 即 可 。
/ J- f& |. I9 Z2 [ j! O1 Z3 h公仔箱論壇貼 士5.39.217.760 c3 t' ^7 G/ W! p# {$ A' h
雞 翼 撈 起 前 調 大 火 逼 出 油 份 ， 出 來 效 果 會 更 加 香 口 。tvb now,tvbnow,bttvb3 x9 e( G% s, J
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發表於 2008-2-4 09:20 PM
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