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材 料
! k" R2 @9 C3 q$ O公仔箱論壇大 雞 翼 6 隻 、 南 乳 醬 2 兩、 雜 菌 2 包 、 鹽 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 花 雕 4 湯 匙 、 白 胡 椒 少 許tvb now,tvbnow,bttvb& o+ l2 B5 ] }" \8 a
做 法公仔箱論壇$ d3 W9 o4 U" i5 M5 M+ D
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1. 先 將 雞 翼 起 骨 ， 加 入 南 乳 醬 、 鹽 、 糖 、 老 抽 、 生 抽 、 花 雕 及 白 胡 椒 醃 2 小 時 。 5.39.217.762 I! ?6 E x2 d' E" k8 a# E# R
2. 雜 菌 切 粒 後 汆 水 後 釀 入 雞 翼 ， 蒸 8 分 鐘 至 7 成 熟 ， 瀝 乾 水 份 。 : x9 s6 G8 Z& M" b7 J) t
3. 燒 熱 炸 油 ， 下 雞 翼 以 細 火 油 浸 熟 即 可 。公仔箱論壇; Z( |- M- A' y; N& m
貼 士公仔箱論壇: Z# N4 @, H2 g
雞 翼 撈 起 前 調 大 火 逼 出 油 份 ， 出 來 效 果 會 更 加 香 口 。tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 k5 N- X9 T4 f0 t7 d% O
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發表於 2008-2-4 09:20 PM
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