[中式食譜] 苦 盡 甘 來 【 梅 子 涼 瓜 一 字 骨 】

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材 料
; L+ n& A7 x) xtvb now,tvbnow,bttvb梅 子 4 粒 、 涼 瓜 1 個 、 一 字 骨 15  兩、 老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 / 生 粉 各 少 許 、 冰 糖 1 小 粒 、 蔥 / 薑 / 蒜 茸 各 少 許公仔箱論壇# Z% X  e5 R2 e; d
做 法
( ?8 l) B# V! s8 j5 P1. 涼 瓜 切 片 備 用 。
1 R+ ?. W3 T/ `3 h: b2. 一 字 骨 以 老 抽 、 生 抽 、 白 胡 椒 及 生 粉 醃 20 分 鐘 ， 拉 油 備 用 。
) _1 n5 H# s/ X- }1 S! J( N5.39.217.763. 爆 香  蔥、 薑 及 蒜 茸 ， 下 冰 糖 以 少 許 水 煮 溶 ， 加 入 涼 瓜 及 梅 子 炒 勻 ， 一 字 骨 回 鑊 兜 勻 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! k' L  m% p3 T) I' f
貼 士
9 M1 H# S3 `6 M# h5 K2 u怕 涼 瓜 太 苦 ， 可 先 用 鹽 擦 拭 才 煮 ， 這 樣 可 將 苦 味  淡 。
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