[中式食譜] 苔菜明

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原料/调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c3 @" a4 l- u9 J; S; }

2 e$ C: f- A% r! b3 D. ?tvb now,tvbnow,bttvb    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
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! U2 S9 x3 |$ c1 F' R/ z9 D7 o. Q5.39.217.76    制作流程：5.39.217.767 S, \$ O" U: Y, C

9 W5 U% |8 q( P5 a. ]/ d2 P+ R    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。
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1 {6 C. I# q; C公仔箱論壇    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。公仔箱論壇* b& _' B! @) O0 ?4 V( |; r; y
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    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。
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    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。