[中式食譜] 苔菜明

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9 `. s( u" c5 B3 A5.39.217.76原料/调料：5.39.217.765 F* z9 [9 ?( e+ E. `

/ i3 T. j- E8 U' N( k3 }6 H, A+ dtvb now,tvbnow,bttvb    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
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& G6 d+ y  I2 L: A) y8 y8 l1 f+ etvb now,tvbnow,bttvb    制作流程：
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    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。5.39.217.76' C9 y9 i$ E- v) B3 j
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    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。% X: G0 g) i2 R9 m

! e4 E1 c+ _3 y公仔箱論壇    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。
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3 X! [0 z5 t3 p- W0 G) j0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。