[中式食譜] 苔菜明

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原料/调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 W1 f. X$ A* P: B+ q

7 O3 Z( q& [+ o& c# J  j* Y5.39.217.76    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。tvb now,tvbnow,bttvb  `& ]' o2 x; p8 z% _! ?9 X( c. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 A/ w+ K9 L/ [" N% i4 N, {6 H
    制作流程：
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; y4 ~+ p: \& ^0 h; j1 x, S    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。1 J" f2 |: ~3 F# q- O5 ]
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    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
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    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。5.39.217.767 m3 _( s; @+ e4 b
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    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。