[中式食譜] 生炒海蚌

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6 v5 ?3 L3 R% t) @/ T5 ^5.39.217.76  原料：公仔箱論壇& j* \3 x+ g' ^6 \% T2 K

9 O0 q% r! ]4 M$ J7 @0 Q    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
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    制作过程：5.39.217.76+ _3 v) z0 Q- ]& }

5 ^% g: W* L, k$ D0 utvb now,tvbnow,bttvb    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁tvb now,tvbnow,bttvb; V8 u  ^5 D# y# j9 e

9 C+ u  j  P6 W. ^2 K: I/ itvb now,tvbnow,bttvb    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。