[中式食譜] 生炒海蚌

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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。9 i& M/ _5 x) p: r+ q

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5 L4 E" B$ v( S! H    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；tvb now,tvbnow,bttvb/ h, h  U5 L9 W5 v- b2 V8 L* n
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    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁公仔箱論壇: J# j. W& E0 Z0 |, d  J+ p
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。