[中式食譜] 台式三杯鸡

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原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒公仔箱論壇9 O' A8 H5 o9 K3 n( H2 `: H

8 F1 t% s9 Y' t6 O) y9 f& k公仔箱論壇    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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    制作过程：公仔箱論壇" _  w2 J5 q- ^
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    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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- ^5 C! ~( \) @* \0 n5.39.217.76    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。7 ?& }/ h! }. ^2 |
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    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。