[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） $ y4 U6 _9 p# @0 e$ }( ]  Stvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻公仔箱論壇$ ~# ^( O4 X# F/ X7 d （約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" z  J2 [( R 西芹1條 1 ^9 U! U- L" I# D9 q蒜茸少許 0 ^) I; E2 ]$ a" R洋蔥4條 ' O+ ]4 q) c" K. y7 z) [( N4 Q蛋液3隻 ; ^2 S* f' f/ m, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	調味料：- B2 M! V8 s% e* N 魚露2湯匙公仔箱論壇! F6 o8 |3 ?% |( e# c# s: N) L+ b 椰汁2湯匙   p) N  f" z; H$ C& c, ^/ Htvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙5.39.217.763 [, @6 E" b# ?% x* O, d0 ^, d 泰式辣油1/2湯匙 3 k: Y1 m) l2 M- E2 }XO醬2湯匙公仔箱論壇* ^$ n5 c! ~/ C6 d$ z* a 美極鮮醬油1湯匙
做法： . Q3 |0 `$ M8 z$ D8 g% G/ \公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 % i+ s7 d1 D: t2 C/ L. z* V! X2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。- Q" r( K2 |$ j+ c5 o 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 t. r# H( O0 H! Y 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：公仔箱論壇0 T- p  B/ [5 X1 l  C/ [ 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 / a; H9 V2 _+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。