[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） 0 t3 }2 b! P3 N, a2 ~tvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻 8 i. g9 G+ S$ E7 O2 E1 ]% N  Z- H5.39.217.76（約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j# J# C+ V; v2 D 西芹1條- |4 V9 C( H, b: ^ 蒜茸少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ [6 F3 C( O7 I4 p( G* \ 洋蔥4條 0 W" g" r& h3 c  s  y7 ?% [9 R2 s1 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb' P6 L0 ~/ D8 N8 g  W' K	調味料： " \: ?, f5 e6 E6 c0 X% y5 x+ G5.39.217.76魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x! V1 @2 f/ w) s3 F 椰汁2湯匙公仔箱論壇" t: Q) }4 B1 L. Y% J 花奶2湯匙 9 z8 z; [; K; A6 s' w泰式辣油1/2湯匙 2 g* ~9 |  m* Z! {( M# oXO醬2湯匙公仔箱論壇0 D$ e- z; k. D) O- p 美極鮮醬油1湯匙
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 i1 W7 e" h) o; H* }; C$ e 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 1 Z. T6 A" F9 M/ s" o公仔箱論壇2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 + g; X! m: l' A/ A公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。& y8 }4 ]$ [4 `8 ]  p 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 J  R0 Y6 a( _/ Z  `7 V 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。tvb now,tvbnow,bttvb" [! j& C; }8 D7 D  O3 v- P