[西式食譜] 泰式焗蟹

材料：（4人份）3 ?4 x! N5 V- F2 L 花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 {, T6 L4 d" f: N0 w- ?: t （約1斤2兩）5.39.217.766 w4 Z9 \& S% f# k 西芹1條 + c% M3 s _4 j u l$ `4 p蒜茸少許洋蔥4條tvb now,tvbnow,bttvb. G, y2 P( q$ P 蛋液3隻	調味料：5.39.217.76+ [& T0 T$ u0 [6 P% l 魚露2湯匙 5 _9 `( H4 w3 N5 ^7 s3 a公仔箱論壇椰汁2湯匙 & S2 l& X" h% h- o, `公仔箱論壇花奶2湯匙5.39.217.764 v5 @5 a- }+ Q 泰式辣油1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u" v9 V; i3 P T' s5 t: Q XO醬2湯匙! H: s7 H# U2 i- l: r( p+ s 美極鮮醬油1湯匙
做法：公仔箱論壇: O/ ^) {- ~4 U5 X: W/ e 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 , W6 f1 g; p$ v8 t2 F: v2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。6 O7 {" o7 d0 _+ G" a+ h 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。5.39.217.76, P+ a- M6 a1 W+ R T2 s8 L 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* A a+ w) \, V P. ^. S# }: B 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 5 I& M% o, {9 A/ W; {0 R

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