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宫保虾仁
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制作工艺：炒公仔箱論壇' ]/ \% k! i# ?8 A9 }! ]: z
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主 料：去壳虾仁10两（约400克），西芹块和青、红椒块各少许，蒜茸2茶匙，绍酒少许，乾紅椒碎、豆瓣酱各1茶匙。 # [0 H% Q& I. v2 Z7 {- {2 u8 \
配 料：汤汁料：上汤2汤匙，茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，盐少许。
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1、虾仁氽水沥干。公仔箱論壇0 z* {- e2 K7 v) O$ Z" {( y
2、烧热一汤匙油，将豆瓣酱爆香，再加入其他材料（酒除外）炒香，赞酒，加汤汁煮沸拌匀即成。
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發表於 2013-10-8 09:24 AM
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