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糯米酿油豆腐
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* }2 j0 n$ Q! w4 Y0 M( u8 ^7 h; mtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：煮
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8 R1 Z* Q* B: A% ]3 w* x# a口味：鲜
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主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。
6 S+ C0 h! |0 m: V: X配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。 5.39.217.76, |# A5 V. |/ g0 K& `' T
/ n* j6 G1 }$ p( X' R6 a. `* ^做 法： 公仔箱論壇 @9 M, A; d' i8 A
1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。
3 ^$ q5 e; y% n9 @6 d! R$ dtvb now,tvbnow,bttvb2、金针浸软，放滚水中焯熟。
1 V6 O. `$ }- k" f5 htvb now,tvbnow,bttvb3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。5.39.217.76' E' h! v0 I1 N! Y) c0 x* Y: I
4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。 |
發表於 2013-10-8 09:22 AM
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