[中式食譜] 糯米酿油豆腐

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糯米酿油豆腐
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制作工艺：煮
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口味：鲜tvb now,tvbnow,bttvb  `% i7 }% [$ s6 j1 [% _
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主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。
, O# A- V# [2 ]& ]! ?1 ?; \! vtvb now,tvbnow,bttvb配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。
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. Q- d) `9 M# s) Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法：
& @/ d2 W: O2 H" x; B, wtvb now,tvbnow,bttvb1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb; q! k: C+ u/ `( V8 Z  u
2、金针浸软，放滚水中焯熟。
: P. o8 C: a3 w3 I8 v0 [4 xtvb now,tvbnow,bttvb3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。
5 C1 d6 q: W5 g; s. f4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。