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U; Q i5 ~: t; |/ B1 l主料：
% o- O- Z$ ?3 }! {6 G9 S# I& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 5.39.217.763 O: Y' Y6 D4 t( }* j
辅料：
3 s8 E7 Q4 C) n% k/ m$ T+ ctvb now,tvbnow,bttvb洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 8 w q0 d3 n9 C( i8 a# ~8 N
调料： 8 m7 n% G* D" c$ n( e$ D
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# Q8 D/ X$ x, `3 e [
做法：
6 x+ u3 b) d ?: {3 u" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 tvb now,tvbnow,bttvb) B5 j. e7 k: o+ O5 i+ @
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
" R1 ^0 n7 ~- R5.39.217.763鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb( x; ^% v9 ^" G; d/ b: `% o0 v7 i3 y
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" I9 O+ Q# }4 s Y/ B- @# }
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 ) S' r) d! i9 n( j B
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
6 n9 Y- i+ T, P- R+ [; j5.39.217.767出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
$ E4 M9 _; y# j) Q$ a$ y膳食食疗： 5 n3 N5 L! x, u6 O& ~8 G# P% z
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
" @: p+ E1 _0 a6 Otvb now,tvbnow,bttvb注意事项：
( y* H/ q5 U/ I! |! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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