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主料：
F2 m( T# [5 ^0 I鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
' i4 i; k: _5 r7 t- xtvb now,tvbnow,bttvb辅料：
4 e" b/ G. }3 d( B, `公仔箱論壇洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 2 b# @! Z3 B4 B, H6 S
调料： + q2 j. J2 h; \ _4 z* `
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 S; i- I9 x& W& ]3 \- U4 I
做法： 5.39.217.76& O( R8 B! j+ `; E7 ?) ?4 p
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
5 N. D- R# K( T/ c& w5 a3 b4 X2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X4 m6 m$ q, N. j
3鸡胗焯水沥干备用。
9 k `* f4 A/ F7 I9 T" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
1 M u5 f" L4 \# `# b7 z( E5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
' b; q' C" K v0 \. Z公仔箱論壇6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 ' X: s6 [- E: _9 {
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 5.39.217.76, t6 C; M s w: L( y
膳食食疗： 5.39.217.76( U6 x" R3 W0 R/ k
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 $ b/ j% q, p4 a( {$ N0 J8 N
注意事项：
$ U* J0 n& w4 F' M0 z& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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