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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
/ q" v* c* Y. r# g1 [& |辅料：
1 \9 h7 B: }0 T洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 tvb now,tvbnow,bttvb, R/ m/ Y' c& E' W
调料： 5 ~: B( ] C% N! A6 h
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 0 ?; w; ~4 I) b$ I) f; s2 l
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ ^& Q- @0 l$ \* Q& A+ G
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
. C3 `5 ?& G4 L, E5 N& I. d* l2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 ; g3 e6 t2 ~9 D. Z1 ~! R
3鸡胗焯水沥干备用。 5.39.217.768 _4 E+ p5 N4 g
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 5.39.217.763 v9 h/ |- r1 _* U8 e3 p
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
6 F1 x$ U- _) f, k& T) x& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% F# K5 n" a" S& `- A& Y2 y
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
. z: W5 T4 Z3 n) A5 _膳食食疗： 5.39.217.766 P, x: D! |2 \- e
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
* \; {6 t# H1 j" D5 J4 T! V5.39.217.76注意事项： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 \7 g7 v" O/ _+ U8 i$ X1 v
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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