) I) L' |1 D i6 n ^6 t公仔箱論壇
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主料： 5.39.217.76# o9 p% Q" j3 c1 y% W# z3 r: X
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 0 ~" t% @1 Z; ^) C* l8 A* C
辅料：
; @2 ~' [, `$ J9 t6 R公仔箱論壇洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
; d* ~' j- W, w+ ]* Ytvb now,tvbnow,bttvb调料：
4 a) w9 y& n: s5 X4 h: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
$ N1 |* n3 B! T6 }7 F6 @* [# _( z5.39.217.76做法： 8 O' L5 O7 a" R4 f3 e S, d9 i
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 * Y% Z- f: ]6 M9 E x; r# B
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
3 ~9 I; w4 \3 }& C" b* ]% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3鸡胗焯水沥干备用。 / U, \1 n$ ^! @9 E. C& D! e1 U6 N
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 5.39.217.768 r: H( p! u4 c& s0 N+ ]
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 ) B! s4 N, n; t
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 5.39.217.768 f+ P) p7 J; L/ C4 z L
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
: N: a$ D( ^' r" Y O' z+ Mtvb now,tvbnow,bttvb膳食食疗： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^, F% i. \9 A0 T" [
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
( `' i$ L( v# _, ^( k% b/ n3 @注意事项： 5.39.217.760 j) e* y* v7 n, P, R6 {
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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