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6 g J0 r+ z+ c0 T5 r6 f# o公仔箱論壇主料： , d. L1 ]% d. {; Z2 ]! u
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
+ h. c" f1 Z1 { w$ Vtvb now,tvbnow,bttvb辅料：
+ T$ o, \4 p# ]2 h# y* a/ F洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
4 m) m' | I6 l5.39.217.76调料： 5.39.217.76% ?* v; F9 S ~( G6 N% c
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
0 _/ h# A! s' a! _5 L! [4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ @7 N& A! F+ T5.39.217.761姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
8 y. G6 W5 w4 V/ Z) k0 B. I! F5.39.217.762锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; o# i% m c1 w" U
3鸡胗焯水沥干备用。
" b' r" j8 x( \5 K1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
4 m3 ] o( C- g) H l5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 公仔箱論壇% \2 m* W6 V3 Q# k! i* j
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _% ~$ L, |( C1 B
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m% m: ?- c' @% y7 O2 {
膳食食疗： ) E) e2 |/ J" V" u& ~! D; h
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 . U6 S: C5 Y0 G9 b( S! U
注意事项： % V1 {1 V6 v1 c3 i1 r
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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