[健康資訊] 玉米抗衰老

沒事多煮些玉米當飯吃: X" J" u! M: }& N) ]

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玉米抗衰5.39.217.76* M" e; o6 M2 t L& ]
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	煮的時間越長越好公仔箱論壇& _* S S+ z$ I; u; ]- U ; s5 K, q3 H+ e+ h" B2 D! x- E4 Z% Q" p: m! S; G ! I% c/ a9 o# X b3 a , n R2 h+ W& E7 t3 G/ g6 {$ {; v, l5 V7 S 中醫認為，抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。 : M* E) d6 o% }& l0 M	; a5 u: B* A6 j( L. K0 c b, { ' t4 q6 f$ w# K* Y2 s公仔箱論壇
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玉米性平味甘，
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，5.39.217.764 o5 W# K/ C v; }, @

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主治腹瀉、消化不良、水腫等。
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現代營養還分析出，

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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，
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可抗眼睛衰老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L! Q1 I( z9 t1 B* S
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另外，研究指出，tvb now,tvbnow,bttvb0 n4 X% c* R8 g- H1 e3 l

煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:0 X$ g/ H% a% Z) b6 `

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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。5.39.217.76' K, [. C: b& j4 F& I

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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。5 u# N* u' r' u5 Q& y

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因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。# s4 v6 T2 t; N6 ^8 C
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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:9 H( {# o  Q7 o3 m; `
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。5.39.217.765 g! \- K! t+ r, y$ f! x6 W# E, A
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所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。

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玉米的眾多功效:公仔箱論壇( \  a& O% P! Q, u" j9 K
由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。

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1.健脾益胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, g" R: O) W; @/ F5 \

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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# N2 {3 {; e
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從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
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2.抗衰老。

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玉米以其成分多樣而著稱。

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例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。, k! X, e( H% E6 ]  u
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3.防止便秘，防止動脈硬化。5.39.217.76  D/ d, F1 Y8 n6 D- Q% w
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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

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玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb! c) J) ]% p$ q! k' w

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4.防癌。

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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。

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5.有美膚,護膚功效。
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
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6.降糖功效。
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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。公仔箱論壇+ K9 j4 g( ?$ p9 l

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如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。5 `/ a! V: r" h/ O  O
7.通便功效。5.39.217.76, n# o# t, b; {3 `, v9 ?9 F
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玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。
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取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。3 j" J4 A0 A2 ]! g

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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。5.39.217.76. R# Y) [- e& `/ S3 M
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另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。
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