關心你的健康~ 魚禽畜不能吃的部位
) z3 q, c6 ^6 J' ^2 v" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g3 G9 c& T- L/ B6 y! K: p: {
單吃動物身上那幾塊肉，時間久了總覺得乏味。現在，人們費盡心思將畜、禽、魚等動物各種各樣的部位經過精美烹調後請上了餐桌。但是，有的部位卻是絕對不能吃的，否則會影響人體健康，甚至導致食物中毒。( q9 U" w* F. u t' W* X6 f4 G$ j
魚「黑衣」
/ m' P6 g0 _. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大多數魚體腹內兩側都有一層黑色膜衣，為魚體內最腥臭、泥土味較濃烈的部位，含有大量組胺、類脂質及溶菌，誤食組胺會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀。公仔箱論壇' E" F! e# j( c6 ~) m
豬脖子的肉疙瘩+ F2 ^% C: `% F8 g
就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴節和肥肉。這個部位的有害物質和病原微生物含量較其他部位多很多。另外，豬脖子的肉疙瘩不能吃，即稱為「肉棗」的東西。tvb now,tvbnow,bttvb! n8 _- L) Z, d
食用時應將這些灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩剔除，因為它們含有很多細菌和病毒，若食用則易感染疾病。牛羊也是如此。民間流傳母豬肉不能吃，特別是母豬奶頭不能吃。這個是沒有科學依據的，只是母豬的肉質比較老，很少用於家庭烹調。
i" R) M6 i# `% a7 L5.39.217.76雞頭 雞冠公仔箱論壇* }5 A! L7 X1 a% Y$ @
尤其雞冠不能吃！我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？這是因為雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質，而這些重金屬會隨著時間的推移沉積在雞頭內。
% b9 i& V5 n6 e2 q3 M6 K5.39.217.76雞脖 鴨脖
; O0 a- {( v- ]. [$ `! p9 [ ` Ktvb now,tvbnow,bttvb這個部位肉很少，可血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，需注意的是，吃時不要帶皮，淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪。有些人吃鴨脖時習慣咬碎，要注意不要把鴨脖骨架內部的氣管誤食，因為氣管要進行氣體交換，容易存在細菌。
. {! h ?/ e/ I" |6 G7 x9 v/ k雞尖或鴨尖
. x7 |4 v& z1 v6 p5 m. L [, J9 E又稱「雞屁股」、「雞臀尖」。指雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩，學名「腔上囊」。這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，因而都會沉澱在臀尖內。臀尖是個藏污納垢的倉庫。公仔箱論壇8 _; g# Q; Q9 B& d# ^6 E0 t
8 R1 s3 C: P6 X5 b! p/ |
羊懸筋
s) P( S. X) ]8 \! a2 R4 |5 J1 A公仔箱論壇又稱蹄白珠，長在蹄胛間，是羊蹄內發生病變的一種病毒組織，一般為串珠圓形，食用時要摘除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t( C, b+ ~3 @0 j& U c
& c: q: j2 R! x- c2 r
德仁醫院
- R9 s) ^6 s7 |% v2 }+ {' p) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C h7 f# a* h9 ] y& w! e4 A5.39.217.76
: |8 w w* L, V D+ t+ ?. O0 G8 u |
發表於 2011-5-12 08:51 PM
| 