美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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1．甜菜（Beet）- R' d7 X3 z0 j1 T
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」tvb now,tvbnow,bttvb9 f1 D& u* s; @ z5 Q/ p) f! n% x* U* ^
如何食用：切片生吃最好。tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 D/ q( t2 k2 N" r( s* h3 G
; s- q$ c5 Q) e" j+ n5.39.217.762．高麗菜 （Cabbage）" w! L! C6 K0 Y: L9 A! T
9 T+ Q& O4 B7 F( s4 L: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
# f' D# ?' o4 v1 z; _+ d0 h7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
9 k) Q% Q' x* n0 t$ p; P7 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 T# z$ F& ^$ |& N( r7 @
3．葉菾菜 (Swiss chard)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z' c. f4 g, d, Z6 K3 K
3 E, t6 x% x6 o3 Y5.39.217.76「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」公仔箱論壇1 H% Z9 G1 N. F) V! D" T
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。% w4 C7 i% a* u/ Y% K6 e! |
7 f/ b2 t) L, g4．桂香 （Cinnamon）4 {, g( ?$ P6 P
; e( @- k7 I' e' t: K; T) Z公仔箱論壇「控制血糖、降低膽固醇。」
: U6 R, o @* w5 e/ |& x* Z如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）tvb now,tvbnow,bttvb4 a k0 p0 d8 i! [9 G& [$ l: ^
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」
$ B- Y" a- t2 R; \; {7 d" b公仔箱論壇如何食用：喝下去吧。
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1 g# M& R7 }1 `3 {3 D3 e1 a6．梅干 （Dried plums）6 N t6 x! l( x6 j
6 x( m) f) p# E5.39.217.76「含有很多抗氧化素。」tvb now,tvbnow,bttvb# e Z2 [8 r% b3 I& G% ?' g6 o+ B
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。公仔箱論壇" \; e+ N1 ^7 S/ Q; a4 u2 |- E& z
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）公仔箱論壇1 r- }; Y3 J6 f( |: u* Y
, L1 j4 S2 e" W/ D9 F) Q" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; j! ~" h% w; G
如何食用：烘烤或灑在色拉上。
7 u8 w9 b- c- b- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V1 X: B/ X! J$ s2 V% p8．沙丁魚 （Sardines）1 H+ ~) G9 s* T7 m4 i+ n
9 J, i1 n7 B5 k% ~' L「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
. G6 A7 I' [8 V如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。+ ], ?+ `" W7 |) V" U8 o
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9．薑黃 （Turmeric）
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「有防發炎、抗癌等效果。」5.39.217.761 q; X$ k, v* `
如何食用：跟雞蛋一起炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 _5 P7 H P6 z8 o& Q6 D" e$ `
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。. ^* o8 `; Q9 e/ J# u M
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
3 m* N8 d9 Q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ d$ o: s4 i2 }1 n# {/ e
「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」5.39.217.76) K! Y" F' P( f7 Y* Y5 {
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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