美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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" |6 E1 z% |; m( a1．甜菜（Beet）
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/ h5 _6 z& k q7 a$ x「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
3 L M: y! \) ]* X7 L) z9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：切片生吃最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H' q" r# k' b( G& g
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2．高麗菜 （Cabbage）
! b* u/ V% U4 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J- h* J9 p; j( r
「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」5.39.217.76( j: Y' \" R+ a% ?* t9 A
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。公仔箱論壇3 \) _- m$ h) W
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
- h1 X( ^$ w8 b4 E' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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7 e2 Y, A/ b% z/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4．桂香 （Cinnamon）
& \. f5 k. |# s' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 q/ E, L6 [$ F+ j' i
「控制血糖、降低膽固醇。」
9 d0 ]; E# x* ~4 Utvb now,tvbnow,bttvb如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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3 P7 {" O' }9 |. [公仔箱論壇5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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) h, k/ a( n3 }1 H4 }「降低血壓、含許多抗氧化物。」
4 Y! T+ K6 B4 ~2 ~% j* m如何食用：喝下去吧。
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6．梅干 （Dried plums）
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( w* e, B8 M1 {& e" E4 d5.39.217.76「含有很多抗氧化素。」tvb now,tvbnow,bttvb; ^0 L, c, v- V1 O. [" ^+ y
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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% g c5 O' w5 U9 Z「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」( o; o: X2 f* M) o
如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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8．沙丁魚 （Sardines）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A: c+ O2 {& W2 j, @
. y7 j+ n9 g8 F/ j- T「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
( F6 I- U) C$ G$ h# v1 Ztvb now,tvbnow,bttvb如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。4 K7 s' j# } X+ j O, e
; h' S2 P& F0 O5.39.217.769．薑黃 （Turmeric）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K/ _, Z b# J4 F: b
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「有防發炎、抗癌等效果。」
0 Y) ?) ]4 B$ _0 o* g1 s9 u如何食用：跟雞蛋一起炒。公仔箱論壇8 E+ d6 E5 l. d% Z; X
" S4 |0 e$ B, }6 V* i" S1 I10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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, L3 F4 V/ S+ a7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。" x& u/ D( C" J6 m, Q% h( {
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。7 d% S. F3 {3 t" u. p0 A
( O' B6 r' o# M' m6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）公仔箱論壇+ @9 A* q. z3 F! P4 j: r
8 `# E0 _2 {* N d( Y5.39.217.76「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
" m7 M3 h z5 Z: w. w, I如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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