美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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1．甜菜（Beet）
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5 ~, H8 s7 n" @( p/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
3 l9 g2 I6 W1 d5 f* n如何食用：切片生吃最好。
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2．高麗菜 （Cabbage）! k- ~- z) N4 t
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 C, _0 P2 L* y" v# i
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
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0 D- ^! i4 O2 Y# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
4 z3 g) x; Y& \& w: j$ g* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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! ?+ w/ }. Y& d3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4．桂香 （Cinnamon）
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# r7 t+ s: S+ U3 g% ]1 c' |「控制血糖、降低膽固醇。」
5 D5 P: j" f# \$ u( l8 M; `如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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, \0 \, r6 f4 M公仔箱論壇「降低血壓、含許多抗氧化物。」
% j* A" v- y( m4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：喝下去吧。
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6．梅干 （Dried plums）
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" y/ A2 d: e. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「含有很多抗氧化素。」公仔箱論壇/ L1 e. v* Q4 p& `
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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6 W- x/ \. l" w. O) D' |/ X8 v2 u「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」) R$ k% Y* M+ @& ^0 ?8 z
如何食用：烘烤或灑在色拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* R7 j8 h! ?. {1 [: B& M
' O/ J! o) o- i- t# u! W0 N8．沙丁魚 （Sardines）) D( p8 ?: w, e
8 q# g7 ]- X% T y `! Z& F$ i「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」8 t. P2 ~: b9 _7 R: Q
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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1 i; Y, l, z! @0 O. X. y5 d9．薑黃 （Turmeric）+ ?, c+ B" j) p( P1 @
% v" z8 T5 \, n" h公仔箱論壇「有防發炎、抗癌等效果。」
2 [- X3 y4 Q: k; U如何食用：跟雞蛋一起炒。
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6 `9 F5 A2 s% D Z10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d: O- E, `% _4 n! L
6 T- `$ ]6 j" j# W& p3 v5.39.217.76「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q0 v) q8 x3 @6 K9 I2 D% A @% i
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。公仔箱論壇8 ?6 T7 M D* t! D/ @/ e) z) [
) f% v; g! b- o T6 B# Etvb now,tvbnow,bttvb11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J) ]/ Q) m& U5 A; o1 u
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
2 A$ S! Y& v* G$ W: m& G- h如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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