美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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! O6 _! g" N. q) J1 [1 t1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
! i9 ~- t& p) X( X' ~5.39.217.76如何食用：切片生吃最好。
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2．高麗菜 （Cabbage）
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o q: f3 r3 X C( i0 R2 {0 b5 j
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。公仔箱論壇, ~/ k2 r- Y, @
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3．葉菾菜 (Swiss chard)( P9 H4 p7 y8 G0 ]
9 q( c* A# u& [8 a「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
; V4 R; O8 i* I- p% V NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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4．桂香 （Cinnamon）
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「控制血糖、降低膽固醇。」
+ j; t4 ^9 r. [& ~/ w9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：泡在咖啡或早餐裡。5.39.217.76. i4 u9 e; [' \" o
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）tvb now,tvbnow,bttvb9 Z& A/ U! K: P9 S( B- [, _, z
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」; p6 I9 V5 i' {( v1 t7 N2 ]
如何食用：喝下去吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f; x( }' n; I5 k& {' G0 T: K5 a8 ^
8 T' G6 R6 H6 U( X5 ~! h! d) X% C- T c5.39.217.766．梅干 （Dried plums）5.39.217.76, w% C; @; M9 X% ^8 g* e/ Z
( O# E5 b3 p0 ^- | ?- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「含有很多抗氧化素。」
) |$ }9 ]; L" k; v" h* n& k如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y8 \2 e* m" _( F$ k- \* R2 t% o
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
/ q3 L! ]+ S' g8 }( V如何食用：烘烤或灑在色拉上。tvb now,tvbnow,bttvb8 V- h: t) t2 H. G I; [, v6 s
1 F) W. T( W/ S) r9 h8．沙丁魚 （Sardines）tvb now,tvbnow,bttvb; w( ?% @4 J7 J" F5 b
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
7 \+ O5 E2 y8 Q2 E3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。5.39.217.760 w* k' ]. ], G) k
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9．薑黃 （Turmeric）
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「有防發炎、抗癌等效果。」
: P+ P: R! v5 i' o) T. u3 t如何食用：跟雞蛋一起炒。
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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6 s! P6 j% ?% M, f! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。6 W( |) r3 A6 G
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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# e2 s& G( \* L9 Z- Itvb now,tvbnow,bttvb11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
! y Q) l" W4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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