美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：/ ^5 U1 g2 s2 m
* o; Z7 u& \9 I1．甜菜（Beet）
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% x! Q4 }4 b2 Z- q Q5 G# B「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
# i4 f7 ]! U( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：切片生吃最好。tvb now,tvbnow,bttvb" B& z) P% P& T
3 _; V' ^- I( C6 l# N6 ptvb now,tvbnow,bttvb2．高麗菜 （Cabbage）
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8 X' I5 E3 T5 F y2 X' o6 V「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」5.39.217.76# I: b- m$ g( U$ k7 X& }! j7 t$ K
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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* M7 Q8 P: ~9 |! g/ m8 d/ w5.39.217.763．葉菾菜 (Swiss chard)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, J- f8 x8 u7 `: T, g: |" P
# x1 V0 a3 l7 S. N/ J! ] P0 V2 X( d( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d |% L+ r4 b4 z
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 V: n6 Z3 m* X' C1 ^# Q1 ^1 M
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4．桂香 （Cinnamon）
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) U3 p. X2 F9 F( }4 J8 Q「控制血糖、降低膽固醇。」
: Q; d8 z9 k$ t" B& h$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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# d" k! o0 O1 c0 Y! W( F3 k! \公仔箱論壇5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」
7 a. e8 i, i! f b# c公仔箱論壇如何食用：喝下去吧。tvb now,tvbnow,bttvb) a! x. n" U w& {1 y+ z8 l
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6．梅干 （Dried plums）
$ U7 t6 x3 Z: z; H& O! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a0 w# |! h* a, y( ^% ^' m8 ptvb now,tvbnow,bttvb「含有很多抗氧化素。」
" p) v0 D8 L& y8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。; [ G/ p, u& W3 Z
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）tvb now,tvbnow,bttvb, Z, u4 q( Y$ P% e0 I
# }# x- ?- G1 p* L1 v1 _5.39.217.76「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
3 y2 o. m n/ T; A公仔箱論壇如何食用：烘烤或灑在色拉上。& m' {1 M. I" z0 V3 F: n: U
! \8 I; s" S! }tvb now,tvbnow,bttvb8．沙丁魚 （Sardines）: n/ g+ s5 j5 d" |& _# |* z: t
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」5.39.217.76; G7 j% I; p- |8 S; ~- I7 y$ Y
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。tvb now,tvbnow,bttvb, }6 @/ }; j- M! M% s. l
+ s8 B9 {! K" h$ S6 E& t5.39.217.769．薑黃 （Turmeric）* f7 \) S" p {' O* i
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「有防發炎、抗癌等效果。」
# T, F4 D: |+ y- otvb now,tvbnow,bttvb如何食用：跟雞蛋一起炒。tvb now,tvbnow,bttvb- V4 G# g! D. _+ ^3 ]' Z
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U) s' E1 ^, f8 g
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。$ W, k1 a; H3 L, o
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。5 g7 E, [* J2 t5 v
6 O( Q! d2 i9 a& C) M11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
5 i4 S4 G' y% x; m7 G公仔箱論壇如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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