美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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" E0 v. @# V" _- n0 K1 p公仔箱論壇1．甜菜（Beet）tvb now,tvbnow,bttvb. y6 A) y/ C' ~6 i$ M2 b
# B% S l! _; j9 [5.39.217.76「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」" F+ S( g0 X( |8 f
如何食用：切片生吃最好。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 ^* D* w9 P* C' ?
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2．高麗菜 （Cabbage）
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Z1 {! e. L7 x8 K$ v) w' B「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」" ^$ ~/ T. O5 ], R" k4 b& ?3 k
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。tvb now,tvbnow,bttvb9 z8 m" h. a6 R" s
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3．葉菾菜 (Swiss chard)公仔箱論壇, C, x' ^+ t- V, I8 d
, N- ?- O4 p% \' V1 `; G8 }「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」公仔箱論壇! |4 r2 a5 } w9 N
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。公仔箱論壇6 }& T! ?1 J8 a0 P% u5 R: n
8 c2 U' y2 k B( E+ p1 {( b公仔箱論壇4．桂香 （Cinnamon）公仔箱論壇 f( F C& o4 |9 P9 ?6 }
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「控制血糖、降低膽固醇。」tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ J: u% q; y2 m) H
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
8 Q$ L) [& r) T) y7 d' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; {' k: p3 i# F
5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」
~9 X& g% I- X, p7 U( t* j. L. A公仔箱論壇如何食用：喝下去吧。tvb now,tvbnow,bttvb, j& W% t% L: D0 N- _
- w' q& E- u& X/ H& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6．梅干 （Dried plums）
- f: `3 [9 T1 B3 x+ x# S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* p8 k. n& _+ W; \( I
「含有很多抗氧化素。」
% T' E+ e& H2 @/ ?, t) }( \如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: g! v$ W3 k* {* k9 x! `
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）公仔箱論壇: i$ C+ @( |6 A- b6 `
/ L; y8 ]2 c7 k0 e- P6 v公仔箱論壇「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」公仔箱論壇% @. l, V/ A0 t; ]$ d
如何食用：烘烤或灑在色拉上。
6 I# X' ^. x I! {; Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l. d) p& T" ]6 h
8．沙丁魚 （Sardines）* Y( z* D: u. S$ S5 B( Y: S
0 c6 ~! f$ j9 M, Rtvb now,tvbnow,bttvb「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
1 R4 t: [* F; j1 f" j* t$ O1 F如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。% J4 o# ^; G& x% d% @
# j: k( c& w5 E' w5.39.217.769．薑黃 （Turmeric）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n8 w' l& ^( g9 \0 |9 m- R) U, a
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「有防發炎、抗癌等效果。」# V. d. B# K0 M. _& f$ A
如何食用：跟雞蛋一起炒。5.39.217.76* W2 ?4 O: e, S+ {0 h1 f) k8 B+ p
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
) o2 s! G! o1 o5 |4 ?tvb now,tvbnow,bttvb如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
8 A7 C" N0 z( ^1 P% q/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ e& n1 m* d6 q4 ~% O- J" c* q8 G
「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 C: F: O* Z9 a/ {) z) t
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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