蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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' |0 F9 y! c6 v公仔箱論壇如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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" s j, b \- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
+ o, L @* s; ]- _' B( B3 E9 s1 E- E3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 G1 h- ^- F- p6 v$ ?1 I
二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb* }3 ~, u7 _& w, J
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。) f% p0 k. H: V% G( H8 L
" C# _( O/ s1 g: ]8 n+ d五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。5.39.217.764 P3 j1 n6 x" s
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7 Z% F: O9 d, z+ r; Dtvb now,tvbnow,bttvb我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
7 J m- h9 p: I! I7 ktvb now,tvbnow,bttvb有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)tvb now,tvbnow,bttvb @4 `" W) T( j! B9 y- q- z
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蘑菇
2 F5 {! G( a4 Y( X. h: Ptvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 Agaricus campestris
* L \8 g- X0 Z7 [7 m8 a) n分類界：真菌界 Fungi公仔箱論壇* n* d& x; X; a" o. _5 W" Q
門：擔子菌門 Basidiomycota
) c# @/ e* j6 s公仔箱論壇綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
: V V- i# ~% L! C: `目：傘菌目 Agaricales
# l1 p$ F! x' A科：傘菌科 Agaricaceae
. b* x6 h( ^4 E! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬：蘑菇屬 Agaricustvb now,tvbnow,bttvb0 o% R# A% [2 @( s8 `
種：蘑菇 A. campestris
' S- D1 \1 y1 S2 ]5 y* |; @公仔箱論壇雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。9 n* B W# p3 X) D5 l) N
( D- \8 ]! D! c% T* Z2 F公仔箱論壇特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。tvb now,tvbnow,bttvb- g; I: Z" G' X" [/ K+ \: E1 ~4 Q
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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