蘑菇——如何識別有毒蘑菇  & V! J4 i4 Q; C! [5 d# j- k
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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0 U. t) m0 ?1 j7 }8 Mtvb now,tvbnow,bttvb一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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: u; O5 v* ^2 c$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。公仔箱論壇( C7 @7 H: j, P. ~& E9 Z
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。tvb now,tvbnow,bttvb. D: f6 Q _! H- |. b' M7 m
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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3 O U; }* H! r* o1 X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T f" r! o ?
# p4 u) k. c; D, V5.39.217.76我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。5.39.217.762 P$ n a2 `$ k4 g% C( F# c2 z2 t9 _9 M
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?5 ]; `- Y, m1 w( q, j4 _# K* u
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)5.39.217.76. m/ Z7 x& ?6 ^9 D" V3 M8 V, J8 m: T
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0 m7 i: P* F- ^* g% A* L蘑菇 5.39.217.762 [$ ]* D E0 U# M$ c) A
蘑菇 Agaricus campestris
/ H! b6 C, |& X) p分類界：真菌界 Fungi& j- v+ p7 v: }1 ^) l
門：擔子菌門 Basidiomycota$ [8 k/ E: G( z" |* g" ]
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
& m0 s7 |! w8 V( d( z. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目：傘菌目 Agaricales! [9 p6 u% c' m5 v N+ E5 _2 y
科：傘菌科 Agaricaceae
, ?/ t% \6 I9 C' J: U屬：蘑菇屬 Agaricus
3 h# i R# L1 N% A" V. D種：蘑菇 A. campestris
) w: x# F" \- t9 {. S6 v, g/ b5.39.217.76雙名法Agaricus campestris
$ O, A/ G& C" z: l" d: t! @公仔箱論壇(L.1753)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~$ g7 ~) l# n( L3 C
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。tvb now,tvbnow,bttvb, ?+ C, _5 V% C
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
4 V0 D8 U" | y$ _; [5 N通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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