蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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& V2 z( J2 s3 e" r/ Atvb now,tvbnow,bttvb如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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! e( J$ H: Q$ I- B( m4 V) O一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。7 a, t2 S9 N% K# G$ x- L/ l
" P6 u# t1 j+ A- e" S9 Z' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) L) N/ b2 [1 x7 P- a
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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& o ~: ~ v- f+ _2 d/ |( B: D5.39.217.76四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。5.39.217.761 l" m1 ]! l5 y, `( K5 R
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。' ~+ Z J& [$ T' f$ N4 y6 Z
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?/ ]$ Z0 c$ K" E. W; y
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 _1 }$ g0 ?0 {4 Y" ^( m
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- _3 A' i4 v7 W+ i0 D3 R etvb now,tvbnow,bttvb蘑菇
+ p5 _) W- N& L$ G, F/ w蘑菇 Agaricus campestris
U q2 A8 j; J4 H H. I公仔箱論壇分類界：真菌界 Fungi1 w6 x, O! o7 m: e A' ?5 l
門：擔子菌門 Basidiomycota( R+ }6 w+ `5 }# E" V3 b
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes4 x! d) {: e5 O8 C
目：傘菌目 Agaricales. {! E3 w) F, O! N
科：傘菌科 Agaricaceae
& s$ `/ Y5 @4 M- Q# K- M" S( a5.39.217.76屬：蘑菇屬 Agaricus
& D3 h( j* R9 Z( ?, x5 g' D公仔箱論壇種：蘑菇 A. campestris
) m* t. ?+ a) Y! {3 e7 q# e雙名法Agaricus campestris
J. _0 y6 u! E' `2 l5 {7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(L.1753) P8 _- B; \' C5 W1 c
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: y) r, i! C# b1 q5 |/ ^# D5.39.217.76蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。1 b- z x; D" r
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。公仔箱論壇$ j1 `4 M/ \% z" J% l
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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