蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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3 T/ n" t& K4 D3 r* F1 d3 n+ {' m如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. b- t) p+ J( ]. O3 w
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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4 t6 F! ?4 T) @( T6 `0 Y) S二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。- g/ J& p# ]3 ~$ \/ q
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。: D( P" d- G7 ?6 O& `
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。公仔箱論壇6 k9 p+ e% B2 V) I
/ d# ], P( l6 C% I" F4 J3 c% `五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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% ~. A: B- N5 A6 H1 a, u3 ?& b我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。* a' G& s+ N" k. J7 @0 a
* w) B8 [: t# {5 v每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
! l" d1 Q- v8 \3 s有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)公仔箱論壇6 d- P% i/ F5 x$ X0 k# m2 ~
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蘑菇 tvb now,tvbnow,bttvb( \$ r" h& ~# R: v. `$ W1 c# g
蘑菇 Agaricus campestris
' L6 R. a: X& b2 I公仔箱論壇分類界：真菌界 Fungi
1 ?# p4 O1 a2 }+ R2 h# h5.39.217.76門：擔子菌門 Basidiomycota公仔箱論壇7 C' u5 v1 ?5 H2 a
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes* F5 g1 y, f! T4 ~$ o7 d" k, |( A) Y m% ?
目：傘菌目 Agaricalestvb now,tvbnow,bttvb6 L% i* ]1 N% T' X: E: f. ]# W
科：傘菌科 Agaricaceae
7 d9 n* q A5 ^! f7 n8 Q* g0 U公仔箱論壇屬：蘑菇屬 AgaricusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 K* W% m" Z. D s7 h
種：蘑菇 A. campestris公仔箱論壇+ h* k3 b0 e4 S3 O( u$ {8 w2 t
雙名法Agaricus campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 s' y; f; ]9 A9 o
(L.1753)
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, F# S8 Z( J0 A' b* J; }蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。5.39.217.76: x" s, X' A+ V2 Y' t8 T2 y% M
) t1 V5 x! v7 I( T, p3 k- g+ Dtvb now,tvbnow,bttvb特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
' `! a' }9 O* N& s6 J# `* i公仔箱論壇通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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