蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。tvb now,tvbnow,bttvb8 q: g4 Q4 q; e. @: ]
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。5 [. n) ~4 z' W' w0 m
5 e7 b Y! x9 a& N& F公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。8 W; L% C# W7 K- i7 ]5 m$ h9 t" C
( r! H7 L* X! C: v' Btvb now,tvbnow,bttvb四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
0 j# ?( |( D' @( S \9 x' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 |$ S" X I( U
五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。tvb now,tvbnow,bttvb: q# B6 _9 Q( _& b
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。2 `+ O* _5 t+ o% }
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
' N$ P3 |3 }1 |- s4 `- ?tvb now,tvbnow,bttvb有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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& @; Z1 W B) F( U) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' K" S2 H7 i) B2 K
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蘑菇
, y* a- i0 @' R, g3 n) w- Z, }9 @tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 Agaricus campestris
: P/ _" B- r" h8 d1 M% c分類界：真菌界 Fungi- T7 `( ^9 R) n, j
門：擔子菌門 Basidiomycota公仔箱論壇8 p3 x, W- K0 }. q) G' _( c
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
0 }6 {. z7 y5 [, M& V) |目：傘菌目 Agaricales
( M) D+ b# P( S4 { \公仔箱論壇科：傘菌科 Agaricaceae5.39.217.764 Q+ X/ p! z6 l, Y% |
屬：蘑菇屬 Agaricus
, g% l- i" [6 }9 K" [tvb now,tvbnow,bttvb種：蘑菇 A. campestris# p/ h. x/ o; h3 m: G7 z
雙名法Agaricus campestris5 G' V0 |7 K% z/ j
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。5.39.217.76: G+ v& t g( q. n9 `/ }
& @; I b5 O- ~. v4 ~$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。9 e( w- Q$ ? J( n
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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