蘑菇——如何識別有毒蘑菇  ; S* _2 F' G9 P# n9 x
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C7 P* I0 G/ I
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。2 J4 F( N6 I8 ?% K
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。: ]' a9 e: G+ ~% j! Y$ }
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。公仔箱論壇 l6 z9 }/ l2 ~2 c# o
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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6 V6 Y6 b) i& k+ V公仔箱論壇每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?2 m3 v* D# [2 a
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris
. r2 C/ `) ]8 L" |- ~% ?分類界：真菌界 Fungi公仔箱論壇6 y1 t2 {6 `1 m$ h1 q2 I5 R
門：擔子菌門 Basidiomycota
+ U2 d6 ?# L0 H+ N3 l* t& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
! Z/ G `; t4 c3 A2 I: h- J1 Itvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricales
& b" r/ P0 c' Q' d) Q8 O5.39.217.76科：傘菌科 Agaricaceae
$ R# t8 F% N, C% |! r屬：蘑菇屬 Agaricus
y* g' A3 X8 u種：蘑菇 A. campestris
9 o1 |2 W* o6 ^) o5.39.217.76雙名法Agaricus campestris+ B' r4 F3 z; O3 ^5 }
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& ~; c: @1 w( u0 N5 a+ O" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。5.39.217.76. i- a& V6 y% L& H
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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