蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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/ @( e# G( e9 d: T0 E4 D& B+ ^7 n H: x公仔箱論壇如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。5.39.217.76' }* ~( u% @6 e3 W/ k7 \( `! Z* O
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。5 ?+ X2 ^& u6 p# S0 |: z7 I$ h' I" d
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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2 h1 M) P, v8 \' m1 `; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。公仔箱論壇0 Y) v+ j1 _; {8 P9 ?5 {! m
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 v: ]% f5 F0 ~% D
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x( G- U4 C& N/ U
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2 q8 t( {( K) z* {! o4 M& Z蘑菇
, Y4 A" m5 t( J蘑菇 Agaricus campestris X! c) g1 x1 c0 P$ h
分類界：真菌界 Fungi
0 K9 i1 x# e% O4 o# @9 N$ H2 e門：擔子菌門 Basidiomycota5.39.217.760 ^1 @: l* I8 ^/ |8 V' q/ y. x
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
- P8 |, D' V% G3 Y/ Xtvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 AgaricalesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b$ w2 I2 Q2 t+ U% C: P$ c. `1 Q
科：傘菌科 Agaricaceae
7 l! c* \ X* V5 s, W公仔箱論壇屬：蘑菇屬 Agaricus
! W4 {2 s$ g% j" J公仔箱論壇種：蘑菇 A. campestris
& B" n( y4 F) s. ] r/ }tvb now,tvbnow,bttvb雙名法Agaricus campestristvb now,tvbnow,bttvb7 G8 l1 I* F. i- ]
(L.1753)
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2 N/ y6 r2 o% T/ N( q' o$ itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b, s+ Y/ |% Z v! d6 h
蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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) M/ U( Z& g6 V" {+ c% E公仔箱論壇特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
: {3 N* r. u& n8 o4 B6 h4 @4 Z5.39.217.76通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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