蘑菇——如何識別有毒蘑菇  ' F1 K+ W4 e. I4 J9 b, o
1 l7 @ j9 \- J* g- q) B1 dtvb now,tvbnow,bttvb如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。5.39.217.76. P! @, y2 B/ l& R$ S
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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+ u Y# G. ]4 g) ^* ]5.39.217.76二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 ^: F1 G* J- g% p% \8 Z" A/ }
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
4 t& C- d1 d q2 \+ r1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U( R) M/ Y% a+ atvb now,tvbnow,bttvb四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。5.39.217.762 l# c! `; W5 ~0 B
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。公仔箱論壇0 ]; m# n6 m. P$ c& M
) p9 a" o1 g! u4 k2 t每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
8 S7 \8 A2 `% `! _6 h6 |* e0 h c有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
* g5 E: }8 z8 R. Y公仔箱論壇蘑菇 Agaricus campestris
! E- l1 {# y- N2 X3 H7 Z分類界：真菌界 Fungi
( ` ?* u2 j/ h6 a9 ]& N' u/ T公仔箱論壇門：擔子菌門 Basidiomycota
* }& O9 Q k& h1 M- O; p! s/ @8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綱：擔子菌綱 Basidiomycetestvb now,tvbnow,bttvb* q6 L4 ]9 i1 | ]$ L8 Q7 z
目：傘菌目 Agaricales
8 {; k7 z8 `1 O$ m5 h9 |5 v- O科：傘菌科 Agaricaceaetvb now,tvbnow,bttvb: u' L2 B. [( |8 Z- D& \. m7 D! O
屬：蘑菇屬 Agaricus
2 _( h) L& G6 W- I公仔箱論壇種：蘑菇 A. campestris# Q% e! Y% U- s% [) C2 P) x8 K
雙名法Agaricus campestris
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- ^' x, n+ Q' U: [" E+ x蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。5.39.217.76# d! S3 C, P, t6 W
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
4 |- H0 @: J u- w2 c# X7 E通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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