蘑菇——如何識別有毒蘑菇  公仔箱論壇7 x P) d2 X& i! W+ ~
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。' j8 ~2 y& A0 B- h' \4 J7 e/ i6 m
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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9 G6 D' Q( v8 f' q公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D+ p: e& |6 R5 O' X" l: s) G8 G' h
$ d3 ^# I, Q5 U0 l7 q4 {5 {5.39.217.76四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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3 h. s; r8 O0 l1 L五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。tvb now,tvbnow,bttvb* N+ [: }0 x; a" o& m
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
1 g- X" ~: D: `' v$ O9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 W; ~0 W) A8 z) K; H# G. D
每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
& L0 P w2 {9 ^# rtvb now,tvbnow,bttvb有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)公仔箱論壇; L* i9 c- d* q/ b$ \
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2 N+ `( ~! j% C% i$ P2 |蘑菇
& D0 ^2 b9 h5 S% n- I: h蘑菇 Agaricus campestris , X! C. D! j! b2 u
分類界：真菌界 Fungitvb now,tvbnow,bttvb5 _1 M- T! S4 ~5 A" _* L
門：擔子菌門 Basidiomycota5.39.217.76' b) r9 G0 E- P5 F( F: O4 b& m6 j4 R( t
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes5.39.217.76# }1 n0 F; G, f6 o, M8 }) [
目：傘菌目 Agaricales
2 S0 E5 y8 j- [' u! {/ R( o- M1 ctvb now,tvbnow,bttvb科：傘菌科 Agaricaceae公仔箱論壇, x& H$ |% W8 O1 Y5 p2 g; v
屬：蘑菇屬 Agaricus公仔箱論壇: w6 x: X/ r; \( Y( ]
種：蘑菇 A. campestris& H' n4 X( S) Y- P- t8 V% o( N8 ]) M
雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 M: j/ }% m/ k. K* F" d
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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