[中式食譜] 西洋菜豬肉餃子

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材料及份量:公仔箱論壇0 P2 [, H2 ~" L" h, u; w
（二人份量約30隻）公仔箱論壇7 X7 ^5 s% {& _
西洋菜 1斤5.39.217.760 }# l/ E# F8 M6 o
上海餃子皮（方形） 半斤
5 c0 [% ^/ Y1 w: r1 X: m豬肉 約半斤（$15-$20）tvb now,tvbnow,bttvb( U1 y3 V$ T8 Y7 B4 m
冬菜 約1両（$2）  u, J; d/ K% o% A- f8 A  `! V
芫茜 少許 調味料:
  P# H; E. n; |) J$ ?$ ~: ]6 v公仔箱論壇豬肉醃料：
. F  \  t9 c* t. I8 x3 Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽、糖、生粉、水 各少許5.39.217.767 n# T* V- y8 K: @- `
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湯底：公仔箱論壇4 |. A! g( n% X$ a" V6 O
熱水、豉油 適量公仔箱論壇. |5 a* q5 M; h9 a

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製法:
; L7 J& y- u6 l+ `9 R* s1. 西洋菜洗淨後放在滾水中灼熟，盛起待涼。" q0 G& \0 `( Q' B3 c- R
2. 用手把菜的水份瀝乾，切碎備用。
+ W& {1 C4 c9 ~3 J6 l+ Btvb now,tvbnow,bttvb3. 把醃好的豬肉和菜拌勻。
1 D& L+ T7 P# ]+ k' o- J" {5 I( U4. 放餡料在上海餃子皮上，在皮邊沾水，對摺再摺成元寶狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ e' z) h; X- D6 O! Z2 W  b
5. 水滾後，把餃子煮約10至15分鐘。
- n# S# c5 L* g. V$ ttvb now,tvbnow,bttvb6. 冬菜和芫茜洗淨後切碎，加入少許生抽，灒少許滾油備用。2 ^: h" P! H; h# j
7. 在碗裏加滾水及生抽，盛起餃子，加入冬菜和芫茜即成。公仔箱論壇4 a: `& w7 B4 y. j

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