材料:
8 e$ [% g: d4 Y* E D3 x. z% Dtvb now,tvbnow,bttvb排骨 - 12兩
/ Q* m, M# X, z公仔箱論壇番石榴 - 1至2個tvb now,tvbnow,bttvb" U0 V; y0 q2 N& W4 E: ?
蒜茸 - 1茶匙# \, _2 e( H$ d0 f8 h/ {" {, t- Y
紹酒 - 1茶匙
+ c% K0 S% l; S9 Y) D: r+ V公仔箱論壇食用梳打粉 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, g; h: N7 Y
糖 - 2湯匙
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! H9 M. s, Q: \公仔箱論壇調味:6 i& a; ]; H/ ~+ h
石榴汁 - 1杯
8 \" P, W6 V- ] c# @糖 - 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I: U$ F5 W1 h' @! _3 O2 |% |
生粉 - 2茶匙
: \& s$ a/ s+ b5 z1 B( g0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 - 1/2茶匙
8 H" K$ u* c7 a0 D# a+ i, z檸檬汁 - 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t, ^2 U. }) |) b5 F! b
白醋 - 3湯匙
1 ^+ S* \. L- B2 g% y y5 X5.39.217.76蜜糖 - 1/4茶匙公仔箱論壇3 D$ U% J6 d% J" E2 H* y/ B
3 {2 G3 L$ t2 Z$ T! |; ?獻汁:tvb now,tvbnow,bttvb) d# o- d( B. ]
醃料
6 Q5 ?; P3 T7 t0 J, Z& V8 O雞粉 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t' [4 b8 J t0 [2 F/ Z
糖 - 1茶匙* E& M# y) F. j
生抽 - 1茶匙公仔箱論壇$ C- z5 F# F1 C: y3 ~3 u
味鹽 - 1/4茶匙
: G0 \+ @: {- Z* y9 ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 j- K: s- Z/ j. M8 o
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做法:) a) H2 x% I9 v4 c! V1 A$ ?5 H
1. 排骨加入梳打粉及糖拌勻，醃半小時，沖淨，瀝乾水分，加入醃料醃半小時。 : q3 _9 k; O. @/ [' Q8 H* p- v" t
2. 番石榴洗淨，去蒂，切件備用。
! S' |3 Z$ R Q5 b' Z# p3 _3. 熱鑊下油2湯匙，下蒜茸爆香，加入排骨煎香兩面，贊酒，下調味料煮滾，轉中慢火燜約半小時至排骨軟腍及汁液約剩1/4杯，下番石榴拌勻即成。
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% z+ D5 Q0 {8 H4 o8 A( ~. C# @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' _2 H. ~* l& X2 g* }
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發表於 2009-2-23 11:57 AM
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