材料:
! h7 V. y% L+ ~) d; n" U排骨 - 12兩
# ^/ ?0 o/ ?, ^. D- O( O番石榴 - 1至2個公仔箱論壇% N+ ]( k: W1 x" G/ X: ^
蒜茸 - 1茶匙
9 F; s$ j. ^1 W9 g2 y公仔箱論壇紹酒 - 1茶匙$ Y. g* Z, t% @2 K* G# C
食用梳打粉 - 1/2茶匙公仔箱論壇7 G! W9 n4 ?3 f9 S& P" T. N- Q& w
糖 - 2湯匙
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% f H! P) T9 o( s; a) y" Stvb now,tvbnow,bttvb調味:
3 C/ x1 r0 u! B# S3 g0 C& ?# z1 v石榴汁 - 1杯 M3 L4 k- b7 q' C, N4 R
糖 - 2茶匙
' _0 x" Q& V4 [8 ~& C$ @生粉 - 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k' N& ~5 d1 M7 j; R9 b9 d
雞粉 - 1/2茶匙, G* E& {) e: o, ~; s7 C' b
檸檬汁 - 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 y: S: @. z6 M7 r* |+ I$ g" K
白醋 - 3湯匙0 ?. p, j" K# H S% J) Q# Y& H, c
蜜糖 - 1/4茶匙3 x& [" E/ I' Y/ H
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獻汁:
0 c; c" r# W) C2 i5.39.217.76醃料
5 d- J1 G* j8 y6 q6 {, d% c公仔箱論壇雞粉 - 1茶匙
! s. Q1 E3 l2 G& ^* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B J" o# o& G* K- J! K
生抽 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ [6 i$ G% `8 G, z+ _
味鹽 - 1/4茶匙
3 j9 E) e: o; K* A3 m' }7 y# r% \公仔箱論壇生粉 - 1/2茶匙
& C* l* @# n' w, j4 \9 e5 u5.39.217.76
6 E t$ R# d n K公仔箱論壇做法:" L- ^# Y) o6 e4 R* z& B1 Q
1. 排骨加入梳打粉及糖拌勻，醃半小時，沖淨，瀝乾水分，加入醃料醃半小時。 5.39.217.766 R; J% Q$ A7 `3 V6 F7 f0 T
2. 番石榴洗淨，去蒂，切件備用。
! g* |6 b& G6 s6 n1 h* }+ f3. 熱鑊下油2湯匙，下蒜茸爆香，加入排骨煎香兩面，贊酒，下調味料煮滾，轉中慢火燜約半小時至排骨軟腍及汁液約剩1/4杯，下番石榴拌勻即成。
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發表於 2009-2-23 11:57 AM
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