材料:
% i" R" T4 m# G$ S: s. f排骨 - 12兩5.39.217.76 @2 f! M* o9 ]! M+ v% i% ~/ K
番石榴 - 1至2個' B, o3 w; B( o8 d* N6 @( ?4 x
蒜茸 - 1茶匙公仔箱論壇3 D$ d5 X0 ^/ n/ G1 ?6 v; M3 s& `7 {
紹酒 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r% {3 L3 \1 I! L D2 [+ D3 G
食用梳打粉 - 1/2茶匙
9 y$ d+ V3 L! S0 @, }: ^公仔箱論壇糖 - 2湯匙公仔箱論壇& e0 Q0 Q* T) U: \& {( k
5 W) P" n/ F% ]1 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味:- C1 K! P8 X6 p5 f9 n2 X
石榴汁 - 1杯
. K* a# R5 i+ F, z9 ~- w3 T) s$ u5.39.217.76糖 - 2茶匙
- F2 b' |) Y1 z) ~/ n7 N5.39.217.76生粉 - 2茶匙
, _8 u: v( _+ v/ Y' Y5.39.217.76雞粉 - 1/2茶匙
- A) s( w5 k8 Q3 b: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 - 3湯匙& `5 @, m. W3 j
白醋 - 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D$ |, }' ?. S+ l# o0 U
蜜糖 - 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; h6 n8 r% o1 l" f% i7 {
公仔箱論壇* s" m- {. q7 u1 g$ }: k1 ?: ]
獻汁:
6 b, k9 A9 P7 z/ F6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇0 |+ @9 a% ` I/ Q
雞粉 - 1茶匙
. C" T: a7 S0 u/ V8 [5.39.217.76糖 - 1茶匙, U, y' U# ^( ?9 d0 k
生抽 - 1茶匙
@( m. C7 j3 r8 f9 r5.39.217.76味鹽 - 1/4茶匙
' a- q* A5 N+ a% n+ L6 h生粉 - 1/2茶匙
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做法:1 s5 v3 u8 o! |; l2 [
1. 排骨加入梳打粉及糖拌勻，醃半小時，沖淨，瀝乾水分，加入醃料醃半小時。
3 A% ~7 d! k9 ]6 y0 A. a m R5.39.217.762. 番石榴洗淨，去蒂，切件備用。 : Y3 l5 {3 Q3 T2 }0 Z, Q0 E
3. 熱鑊下油2湯匙，下蒜茸爆香，加入排骨煎香兩面，贊酒，下調味料煮滾，轉中慢火燜約半小時至排骨軟腍及汁液約剩1/4杯，下番石榴拌勻即成。
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發表於 2009-2-23 11:57 AM
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