材料及份量:
, C) f' O; f: ]0 X4 g# k* X9 k1 @5.39.217.76雞上脾肉 4塊
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調味料:5.39.217.76' E @6 e8 U1 h# d1 ^1 h7 o2 R
日式醬油 4湯匙
: V z+ ~- L% q味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
/ D" u( C0 e: q7 f! B4 d _* {公仔箱論壇糖 3茶匙
# p0 A( s1 X! [tvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙5.39.217.76; u, D2 P% f+ y! v1 D/ [: Q
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製法:
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2 e: r5 _6 K- x. B( R* [0 @0 H5.39.217.761. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb# R+ A4 T3 ^: D+ K7 s$ a
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M5 p: Y8 {6 j0 f
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
, h E: a8 ^3 ~( K& z4 c0 S# W5 E1 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
" t& Y" {* F/ V i5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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