材料及份量:5.39.217.76% `1 S% r: [ j1 }( Z) [3 I
雞上脾肉 4塊5.39.217.76- P5 }" R( c2 H! |6 q" Y2 d
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調味料:
- p) R2 t" E" ^) r' T! Y, m- O, n sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油 4湯匙公仔箱論壇; c: I1 ]0 e% s D2 ~1 k
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
+ ]' W- L( a9 Y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 y: U" h% d; }( |& f, N
薑汁 3茶匙
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製法:公仔箱論壇8 }6 T' U3 j0 r% \8 t3 h2 Y
, _( u' L2 \; B9 E o& f9 _- a5.39.217.761. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
# F( f% ?* u: l$ `( _$ dtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb t& D5 W7 G' T
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。" [! v3 R4 }, W' l. c3 [
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
$ I% k$ p* L6 U- m/ B( itvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。; O+ ]& \4 K5 L, O- m
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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