材料及份量:
* A1 A) M# W% n7 Z- o0 }# atvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊. T2 F' ] T# I. E4 a0 I4 x( i
/ ?8 _- L& K3 T5 V3 i5.39.217.76調味料:
( x( g0 U# H" \/ c4 ptvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙
# D; t) z5 Z# y2 ], |味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
2 @( ]. s# h7 C& U糖 3茶匙
6 V$ N4 \% J9 K7 m薑汁 3茶匙7 m1 M, ?: [2 X% i& `
- c0 q9 L+ i4 ` Y4 k- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:' f3 D) a9 T, @8 J* o" ~8 o
4 s+ H: f: h0 P$ t' T: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
3 V" B; L2 ~7 s9 S7 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。5.39.217.76 h" V4 {7 e2 N0 ^ E
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。5.39.217.760 P+ n' E1 K5 A
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
% z" z* _6 r- O( Y3 q9 ~, ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。tvb now,tvbnow,bttvb: o0 l9 A5 f3 Y+ v
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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