[美食介紹] 日式照燒雞扒

ykngan

材料及份量:
. Y0 Q! [' j  h5 V4 n3 L+ V. Y雞上脾肉 4塊
0 }- F& P+ j9 N. |# e! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 r' F. V, p5 K: ^8 t
調味料:
1 Q( O: c9 t3 E$ Z  Qtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L9 t8 a( g! U4 k( I6 s
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
" O- R" U# a  F6 u2 b( z; |糖 3茶匙
! c" u. n0 h5 `' q& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 3茶匙
! B: B. l0 l, R2 _, Q0 O( }6 a! L1 G9 F. }: M' B8 L, a* i
製法:
# D8 r! Q, I6 o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 f& k4 o' E: L
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。5.39.217.764 r$ X7 ~) M' w
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
( O& @5 j) F+ Y  N  rtvb now,tvbnow,bttvb3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
/ E3 `5 M, c( f' c* }5.39.217.764. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）5 b) g: U/ ^# f
5. 取出斬件即成。
: ]  Y5 ~, @7 \. Q( l2 T$ T/ H& w! J% Y% [& I