材料及份量:
6 o8 U k% U5 q雞上脾肉 4塊
8 ^5 s7 u& k; G/ ^2 T9 Z. W: c0 C6 m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r& x/ V! ^( q d/ }
調味料:
( y) R$ U2 R" S. ~4 u2 n$ D& A; ktvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙
4 M- N4 `2 D7 a$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 w2 L; c* b; F+ k0 b2 H5 s) e3 q
糖 3茶匙
/ V* s7 H5 t5 @1 m$ K" u薑汁 3茶匙7 a5 I' O# i7 K1 f/ I% B& Y& g
# m3 j7 R j' x. k5 @0 Itvb now,tvbnow,bttvb製法:/ k! [' l! V9 D/ F% [0 G
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb2 N' I2 i0 c# F( g6 V8 m
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
8 u4 C2 `- d4 e7 l& W8 D5.39.217.763. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
0 G+ Y5 z, D, q8 B9 E, n: m公仔箱論壇4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
o+ g4 w: N( `0 v, p5.39.217.765. 取出斬件即成。
9 m; y P" c) l" k! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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