材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb& F1 \9 s6 r0 [, I5 w
雞上脾肉 4塊
^ X% U2 V# V2 x0 h M' F9 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 L: `- P# S1 P* y( E
調味料:& i2 Z$ X% D4 l& I% Y2 Y, {: I
日式醬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F; l: P9 Z4 ^/ w( o6 y% b
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
7 _. N: q6 o& \) Z, X y! |5.39.217.76糖 3茶匙
) c: C6 ?. x( T0 o" Xtvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙
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5 W# R% X, v) S, y6 e/ l製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
0 q8 C9 U9 U" [! `4 x5.39.217.762. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
3 |5 P1 U9 _7 u7 c( R5 c/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
* E$ T* R0 ? f3 s% F' s4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）公仔箱論壇3 b4 ]- U: P$ Y
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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