材料及份量:
" t8 g/ s! k) k6 Y2 U: ]& ] [5.39.217.76雞上脾肉 4塊
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9 Q( b0 ?9 Y* X/ U( V( N調味料:: I& y6 q& s' s# R* V
日式醬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb @+ V9 ^! h* w
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
# r+ ?' a" N1 M, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙
1 ^* u6 Z' H1 t5.39.217.76薑汁 3茶匙 w3 I0 X. Y0 z: R+ o
; P+ P( h. \9 \! c- k- M! S1 U公仔箱論壇製法:
* m" V) E' }% R5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ {+ P0 M8 |/ t9 m" g% |' j6 i
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份,肉較厚的部份用刀切數下,拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
6 E4 v5 l6 T! M3 Q" f5 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料(份量可隨自己口味調較~),醃最少1小時備用。1 ^" |; a$ X" u5 U" N; Z( k9 {
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色,再將雞扒(雞皮朝上)放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
( |% R$ Y" h7 ?; x1 M0 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞扒,用醃雞扒汁塗在雞扒上,再放回焗爐內焗至雞扒全熟。(約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定)
% `8 X7 ~4 Q% Z. R t6 ?4 K1 J5. 取出斬件即成。
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