材料及份量:
- y& O; u- K. O9 Htvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊
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調味料:
# @ h( ^7 p* v, s; d* q! ptvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙5.39.217.769 y6 M! N9 Z2 f$ [4 I* q
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V' C6 L% T- Y' s; s/ F; N
糖 3茶匙
* n8 o- D) z3 C, x# w3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 3茶匙' i# T" \2 L* M @# k& U' j9 ^
5.39.217.76+ p3 @: s: |- r. K' V( e( p
製法:
0 G( u, e& L: u0 Q2 E$ s$ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }, n/ \3 R3 ~1 u% a" e1 x$ p8 o2 n
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。2 G2 E) L: F5 a" Q! \7 m
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。2 } c+ Y. ]* S6 T
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
, D |1 u2 L9 O4 U8 Y" z" O& ]% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
$ |6 t5 i: I! s# I) ntvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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