材料及份量:
+ y7 z$ T& X$ Y' `: \5 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊5.39.217.769 K! X5 c- a' h5 N% n
, n+ K$ ]+ c# r. f( [; Z4 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料:
4 R( j, D$ e1 d8 q$ C公仔箱論壇日式醬油 4湯匙
2 n T! V6 W7 s# @$ F4 atvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
; ?3 U z/ ^! d. t3 W% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙
8 R8 m! N' s. ?! y7 p! S1 Z6 l- ^公仔箱論壇薑汁 3茶匙
! [" C* X) t& O0 v# v; v5.39.217.763 b3 \- C7 B+ P! M' w
製法:tvb now,tvbnow,bttvb/ [; [8 A: h) F" _) E8 y4 ?
4 s8 e( O0 S- i5.39.217.761. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
: u" D! u+ H, w1 \: q" p: {! w2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
/ y. V; _+ ]6 U6 g6 F! dtvb now,tvbnow,bttvb3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。- N6 k% E2 l m& q
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）公仔箱論壇8 E& @ _! |5 U9 B7 F# }$ z/ E: x
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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