材料及份量:
* S6 n' C) b% c4 c* k q( `5.39.217.76雞上脾肉 4塊
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb3 ?: {. e+ P, M6 [7 p
日式醬油 4湯匙
9 b+ Q4 u! T* W" R, v; i- b公仔箱論壇味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
) [. W) E" Q7 N, T5 J" \7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙
4 ^7 q! V: h- q0 E6 \( ]9 `5.39.217.76薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D7 W: c) s9 [
! ]& _% w, |& X) U+ v5.39.217.76製法:# P6 g3 O$ h& x6 l! `- ^
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。9 X4 Q" P1 b* z7 ]
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
1 `: T% |' @8 M5 r7 x+ C5.39.217.763. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
/ Z6 |8 g: d: y8 g8 [! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
1 t9 @5 o8 H2 l7 b3 ~5. 取出斬件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k9 Q# O$ n' ?4 \7 E1 t) M
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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