[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
" C! R) Z( I' t& }8 d! {2 |3 g公仔箱論壇大荳芽 1斤
) A7 `/ r9 F; y公仔箱論壇蒜頭 2-3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 X' C- r' i; l9 L6 p7 n
免治豬肉 4兩: q$ q* A2 h( g5 S
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調味料:
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酒少許
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1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i9 J. u( L& v+ n& t% F1 N' c
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
7 f2 ^8 c! y, E1 u. a' y3 w6 F3) 蒜頭剁成茸備用。. L% N, ~/ }( q5 t+ x+ C
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。公仔箱論壇; h( |1 u3 O5 D  C
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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