[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:公仔箱論壇! K' d* I# u, U& L* J8 l
大荳芽 1斤公仔箱論壇1 x( B  c% u8 g. H- C7 |
蒜頭 2-3瓣1 B' P8 h+ n! w* f! w
免治豬肉 4兩
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/ F' c" l; b1 k, i/ {7 s調味料:5.39.217.76' h# v/ w' m. D
鹽少許- t) |8 w1 `3 y" x3 \# n) I- G
酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E* b( V3 q2 Y  _) Z+ i

& R" K' h& o5 z& Y+ t6 H: P5.39.217.76製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! A* C) u$ j: M
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
6 J- U3 i- g9 r1 t, d1 ptvb now,tvbnow,bttvb2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
/ Y; u' v& ^; d4 ?! r4 f% d/ c4 g3) 蒜頭剁成茸備用。
- Z7 p- c' d3 G4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ }2 ^+ v( B* M* R
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。2 L4 z5 h2 W( A1 _9 a
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