[美食介紹] 大豆芽菜鬆

ykngan

材料及份量:
* Q5 X4 ]6 D+ d' S  g大荳芽 1斤
0 m0 z/ t3 L1 a3 N; f- k1 P) j公仔箱論壇蒜頭 2-3瓣: g8 \+ d) ]5 o8 N+ C
免治豬肉 4兩
, J$ x8 H. ^2 ]4 R+ K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `3 T. S& N$ n  G+ D- G1 O0 y
調味料:
/ R  s$ r' X  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- `5 Y2 U. r: a0 i
酒少許( {/ I) g8 V, V( n0 B
5.39.217.76* V  e' H8 H, e! a" o" X0 g
製法:5.39.217.761 s/ N8 m  r# M3 H7 X
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* a  l2 r+ R& i/ s+ G, O. h$ S; z
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。. H( l+ z; ?7 H+ n( P
3) 蒜頭剁成茸備用。
8 a. R6 I- F! x- f* |$ M5.39.217.764) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。2 t% K' B4 d5 S2 c8 C9 L# v
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
. f4 ^. _* B/ x+ B+ g" W- D. R$ Ltvb now,tvbnow,bttvb4 R, H" _! P& V% v