[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
+ b8 `5 [1 U& v8 o  B2 e5 P3 I% a大荳芽 1斤
" D! A2 u5 `% g7 H, q4 A" F/ ^; P% z5.39.217.76蒜頭 2-3瓣tvb now,tvbnow,bttvb4 H. q* O+ g2 ?- W1 _
免治豬肉 4兩
+ Y' `; T1 ?+ u# P9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B- u& J4 M& O0 m4 s0 Q6 L
調味料:公仔箱論壇% K; z' o7 ?* a- W3 [. y7 Y
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U# C- e5 M& z! F
酒少許
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6 |& R) J4 d8 C- i9 b( ftvb now,tvbnow,bttvb製法:, e, T* t" v; A& a( h" y
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
6 j$ ~0 f2 g1 u; i; e+ x2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。公仔箱論壇+ ?; H! \% H1 s4 _& `3 L" U2 F
3) 蒜頭剁成茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m8 X+ |( x, h, B+ x
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
5 F- {. v# e% A7 r, F5 \% g' c5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 A0 e6 S/ {5 u$ @$ ~/ [1 d3 J
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