[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:公仔箱論壇1 Q0 V, A. @, d, w; I9 e
大荳芽 1斤) k- B1 z; u7 u$ E! V
蒜頭 2-3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; L% g/ d4 }; |
免治豬肉 4兩tvb now,tvbnow,bttvb$ r, M% _' _, _. a8 m
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調味料:
) y* S& i% _, c& z5 h4 ^; O公仔箱論壇鹽少許
: l- v9 m/ z# S" g6 r5 `酒少許
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/ X1 _1 q/ p( g9 b公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb- {3 e9 E* n  H( f/ W4 K5 r
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
3 W# w1 ]- v, c$ }' r/ q2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 Z1 k7 q" c+ a
3) 蒜頭剁成茸備用。
% p# R6 {# z" t: J: Y! [% }0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
2 J  V3 t0 y* j5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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