[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:公仔箱論壇, S; j# R' M+ u8 ^) v. ^4 U
大荳芽 1斤
" a! V2 j1 B# L- A0 J1 V- y- z8 H蒜頭 2-3瓣公仔箱論壇) ?  g1 y* x1 j5 i  j: N( x# q" L) d
免治豬肉 4兩
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調味料:
0 I3 D) Y" v$ ~, e) d; F$ M鹽少許
! a& V. c4 g  D' R" e0 f* r# O) otvb now,tvbnow,bttvb酒少許
8 D* e$ X# ~* f5 l5 n9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 \! b9 [' U
製法:
0 V1 F* e# x8 s3 h  C2 _! E公仔箱論壇1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
, V5 ^' h! R& o. R2 {5 D2 M) C  k2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。+ R# C8 O  D1 [* S) B& h
3) 蒜頭剁成茸備用。
6 ?1 [1 I; K) X$ t5.39.217.764) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
& F  H6 a, Y6 K, n$ o公仔箱論壇5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb; T" k9 g: Z3 \6 X( j
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