[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:公仔箱論壇: c+ Z: m  V, d; S" b, Q1 m; k  `2 T
大荳芽 1斤
. _0 E9 u3 d" b5 f1 K! E6 P7 k7 O蒜頭 2-3瓣( ^% W% Z1 K# C5 e0 P
免治豬肉 4兩
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調味料:4 E6 m/ S0 J9 ^  E' m, S
鹽少許6 p' {' l; \: o4 P$ h$ F
酒少許
# j: B- H' h) p7 U: V2 J! U5.39.217.76- n7 \. I/ d# F: w+ t+ F2 U5 T7 e- |
製法:
6 Y: z! G/ R3 I. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
& Q( y$ {( j; R! \: ~2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
1 U  w- [& z5 a2 R4 ~公仔箱論壇3) 蒜頭剁成茸備用。
9 q: M. J! k2 l' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
$ u' Q9 F: i5 U3 J% r: S  D- K* j5.39.217.765) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
* N; T! q" p9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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