[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb# C, s- S# Z: J) {
大荳芽 1斤
. N) N$ h6 O4 L6 v% ]( |5 J) ?' k公仔箱論壇蒜頭 2-3瓣
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$ Z. b" T1 h" T" r" H- ^; s調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' A7 e+ ?  |& {  E
鹽少許3 D) `, C" Y) p5 ?
酒少許
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製法:公仔箱論壇: r6 ]* t  _1 Q; g7 B- Z0 s# T0 D, c" B
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
/ v* j1 d$ K' q公仔箱論壇2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
8 L/ Q( o% D6 B$ h/ ]8 W' l5.39.217.763) 蒜頭剁成茸備用。公仔箱論壇5 ~1 _# T+ m1 q
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
- _! |5 v2 X) l- [tvb now,tvbnow,bttvb5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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