[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
" a0 `' Q6 e# [5 n2 d; I4 ?大荳芽 1斤5.39.217.76$ {, B. V8 R4 p- Q: V
蒜頭 2-3瓣
: s& Z) z( y9 \( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 4兩8 ^9 d- Y; v; C$ v
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調味料:
5 y: ^2 k2 j2 p6 m% f3 N" \tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ ^2 t0 L$ u# M2 R
酒少許tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 ^3 r3 Z! P1 o8 T" y
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製法:- j' Z+ f# N: m! Y; |4 q7 t' G
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
' `. w8 `$ |( F$ d9 l. b2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
" }* ]2 D* V' N, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 蒜頭剁成茸備用。
% E# h% U- M- j& Z6 d5.39.217.764) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
; M$ q, I8 b. ~) V* J公仔箱論壇5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 P5 m5 R, _+ X

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