材料公仔箱論壇! h) Y$ Q8 @' ?4 p% q
腐皮 - 1塊
' q0 Z+ x1 y- y3 W+ \3 K公仔箱論壇粉絲 - 80克公仔箱論壇' J4 p; _% p9 K2 C5 O6 |1 B) K) X
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
8 ? \9 v( E) `& u) E. c5.39.217.76冬菇絲及木耳絲 - 各80克tvb now,tvbnow,bttvb, A3 G& D `. y) ^! u. R
炸漿：5.39.217.763 v# {' ]9 y3 p
麵粉 - 1杯5.39.217.76$ w3 }. V4 A, V7 G" @
生粉 - 4平湯匙5.39.217.76# L" P7 s ]& e- r" N# ]$ M2 u
發粉 - 2茶匙
X' R, X/ N0 D2 n+ ^1 `鹽 - 1/2茶匙# k) x3 V; \: G3 B1 [
水 - 約3/4杯公仔箱論壇8 Q6 x- R" ^9 N. Q; o. Y7 _
油 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' N( k# R$ y% ]" L% L% {" i
6 C% b3 x: F/ S% ~; t調味tvb now,tvbnow,bttvb) Q. n5 j5 O/ B5 B$ T" R. }
水 - 3湯匙
; r% s6 u* x, c5.39.217.76生抽 - 1湯匙
: O6 Z+ L( m1 p5.39.217.76素食蠔油 - 1/2湯匙公仔箱論壇: W8 R+ X% u O. O& g% J/ a" ^1 d
麻油 - 1/2茶匙9 q, }" ?, X3 s7 [2 ~ n+ ]" S
糖 - 1茶匙5.39.217.76$ c, h) y6 c6 K+ t- E( z: \
生粉 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E8 ^3 ~0 Z1 F. S3 k
胡椒粉 - 少許
5 H4 Y# B6 u4 o. _2 O3 p! b5 M蘸汁：tvb now,tvbnow,bttvb9 k3 |6 R8 F- a$ @4 Y% G
淅醋 - 1小碟
* r3 j7 f; ]" I+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |( g1 f& k5 |$ Y0 j
做法
. C; l: \4 l( r1 u! ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~8 h' {& n+ d8 W, Y. F
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
" f% `% d0 g- y* F/ S8 u3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
- P$ f4 `; e# u( w. i. |+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
+ S+ s$ v+ d# t5 l( `5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
( x; M. Z: Q& t4 N- \! A2 Q# l1 `5.39.217.766. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
, m) n% h* ^* w" N4 b8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ U) x: R {, J2 K) [
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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