材料
6 E* z0 ]7 j, Y3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 - 1塊
2 t$ H$ p" V% I2 z! t. M+ rtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 80克4 z" X4 c" l, Q
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
9 O- C, `4 z# Z, E2 ^& V9 C- f ~: R* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇絲及木耳絲 - 各80克
* U' P* [/ }0 J' ^炸漿：
, R: V2 o* |" v5 G* h# ~/ R M+ Z7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 - 1杯
7 W! N2 h* s1 l' x. ~: R1 @生粉 - 4平湯匙
8 g1 a' h3 R: }% J, D( B發粉 - 2茶匙
- D& @3 a% R: d6 e* h鹽 - 1/2茶匙
7 X( l9 F6 |3 k2 H! j0 w7 D2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 約3/4杯
9 B; H, T2 V) a# M" s公仔箱論壇油 - 2湯匙
8 X1 y8 V' _: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I. K0 ]% @/ F* V* a" j9 c( d
調味公仔箱論壇1 z9 P, g% x9 s5 q7 t
水 - 3湯匙
& h# ~% u) z9 N" F8 X) I: P0 `生抽 - 1湯匙& n+ a& `' m) w) S7 w
素食蠔油 - 1/2湯匙
. X/ U; M# W' M( w5 `& E' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1/2茶匙! w3 j8 J" {8 U; |' a2 Y$ o
糖 - 1茶匙
2 g9 H8 y7 _& R+ F* Xtvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1/2茶匙
: i, S2 b, V" j1 [( R- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
5 f; l& P8 Z0 C* L/ l; p/ W! p蘸汁：5.39.217.763 F9 u9 [4 `% O6 z! _
淅醋 - 1小碟tvb now,tvbnow,bttvb% V! y3 w; |) b, x# V+ J+ K
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做法
* e: n$ z2 |; Utvb now,tvbnow,bttvb1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 4 ^4 R7 _- F; g1 R9 Z# P
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
! K) A5 a( j3 z6 \3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
, I1 }. T! C! `$ {: }5 p$ S6 ^5.39.217.764. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
/ \, ^( N* V) u) V- C8 k0 C; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 公仔箱論壇) r. t$ p0 b- ^% s8 I
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
$ n% \8 X4 d+ B! ~* n6 @5.39.217.767. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 @! n9 @; t" e
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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