材料
0 u. R7 W* j: h; r# f* }; ?+ @* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 - 1塊' n+ k6 v4 P/ X2 a/ Y8 h
粉絲 - 80克5.39.217.76" A7 ?5 z, b( ` |- s4 D" X$ N
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
3 Y. Q8 |" H4 H: w8 L5.39.217.76冬菇絲及木耳絲 - 各80克
5 J4 B( Y. v) f4 w, Z f5 \$ i炸漿：
B0 v* x; Y8 c6 Y* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 - 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n5 O1 M! y W5 @( y
生粉 - 4平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h0 w! C) _4 ]; j
發粉 - 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb x& p0 K/ P. l E8 y# I
鹽 - 1/2茶匙
8 x- W/ Z% f) A' _' T' I7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 約3/4杯
! }& g2 c: v1 t' P( I油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 T V% ?8 S" c% O8 a/ Y
. {4 I$ S& g. Y+ `- A' b調味5.39.217.76& V2 f; K$ Y7 Y9 L* ] C% O
水 - 3湯匙
\ Z5 |) ]# P/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 1湯匙- o' s0 l/ P2 I- t
素食蠔油 - 1/2湯匙
* g/ M2 N7 M& Y( \! q8 S# J公仔箱論壇麻油 - 1/2茶匙
0 U8 A% s0 y; `& ~* M糖 - 1茶匙
4 L5 k0 j9 _" B" R生粉 - 1/2茶匙公仔箱論壇6 f4 ?( r+ i3 _2 T4 v. j6 G Q
胡椒粉 - 少許
% g5 P4 r6 H2 R) L' c r0 htvb now,tvbnow,bttvb蘸汁：5.39.217.76/ T3 Q, z9 }/ c5 B6 ^+ G; C3 A
淅醋 - 1小碟5.39.217.76+ s8 o8 p6 A7 i$ r! ^2 {1 Z
; ~- {2 T/ |/ n; s( O* _' {3 S S做法
) j4 [- p% l& r1 t1 R# d/ L. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
5 K- [3 g, c! K2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。 1 G, g" e. `) s$ L/ [6 [
3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
: h0 U* m* U$ b- A& ~ l3 @4 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb c2 s0 m/ i: L1 l0 ]/ [) F) ?& p
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
e# b" _) g. b# x; I5.39.217.766. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
7 u" M, {6 ?- b5 @1 J+ otvb now,tvbnow,bttvb7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 公仔箱論壇. s1 j) g& t7 f3 W) c8 d, c/ J
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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