材料
/ O9 ?8 n- V* Q9 B腐皮 - 1塊
1 Q9 D! i) v m6 ?9 f0 Z9 m公仔箱論壇粉絲 - 80克
- S+ ^2 x( i7 F9 V3 `0 L# a$ r3 ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克公仔箱論壇/ Z" R* e6 i2 @2 T
冬菇絲及木耳絲 - 各80克
7 j0 C% H, \* }/ Y炸漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 c& u; g7 V1 C0 X: T6 B
麵粉 - 1杯- F/ y: e+ o& q8 L+ B+ S( ^
生粉 - 4平湯匙
" O8 I, T/ |, g( {) u, q發粉 - 2茶匙5.39.217.769 y4 I( t, [$ t5 _
鹽 - 1/2茶匙
) B3 A' g1 p5 G% A; q* ?5.39.217.76水 - 約3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb. X* x+ \) H/ C
油 - 2湯匙
1 P+ i" [' S9 Z* i$ L1 e$ n$ L2 F3 k5.39.217.76
+ Z1 V* n9 x2 P) s' P1 j0 A4 g5.39.217.76調味
5 r) M2 o3 l7 K0 f! C7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 3湯匙公仔箱論壇& q; A# _1 ?- i$ R% `3 T7 X5 g* F
生抽 - 1湯匙: l$ q& [3 b5 h4 U9 \( K/ x; P
素食蠔油 - 1/2湯匙公仔箱論壇" v8 {; g8 ~2 d+ P6 E/ \1 c
麻油 - 1/2茶匙
* l# a4 x; M% u/ K) |: z8 h8 N$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1茶匙! E4 ?/ J( h$ v/ h9 O& b$ ^
生粉 - 1/2茶匙
4 I, n9 r1 C7 a. f% \$ O: y公仔箱論壇胡椒粉 - 少許公仔箱論壇: U6 r0 [2 @' \, }0 U9 `' I
蘸汁：
. A# \ C0 o9 Z公仔箱論壇淅醋 - 1小碟" Z! k- Z4 G1 g
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做法公仔箱論壇% {. L# `. o1 [
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l% A0 O+ x9 u& Z5 a; R7 H4 T
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。 公仔箱論壇$ Z# s! U* U' |+ q+ u6 N
3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。 5.39.217.76) n' f4 n" `- A% n' D
4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
, S7 |' `# r5 G4 `% R/ \公仔箱論壇5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; I0 C: E" a/ m( c
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 m9 r" h/ d! C+ v& s3 Z9 w h
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H' W/ v' a/ Z1 k1 n* B
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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