[中式食譜] 無錫骨

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材料
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腩排（斬件）500克5.39.217.76! x* H' x8 a: r) g+ n$ {

: A% K8 t5 x1 c9 n2 ?" L# b薑（略拍）1片
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葱（略拍） 2條
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鹽1/2茶匙
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salt1/2tsp
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, ]" O9 Q) I

3 W1 W, q! e( h+ M6 N8 f公仔箱論壇水 1 1/2杯
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$ u$ G8 t: z' W  ]- _8 G( t9 e4 a, ?2 P公仔箱論壇片糖（剁碎） 2湯匙公仔箱論壇' G$ n) e5 b! ]: O
5.39.217.76; H5 f9 w4 P5 N" T0 d. k1 f
老抽 2湯匙
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2 O# C6 E2 L, v# _& X紹酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: A7 h  ]  \/ E: A% ]

# |, j6 @$ @- ^$ ~8 h/ C5.39.217.76紅穀米 1湯匙
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做法
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。