[中式食譜] 無錫骨

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材料
/ X' H: a, Y. o- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s! H6 i: k3 T7 n( y3 V3 q2 l
腩排（斬件）500克
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薑（略拍）1片公仔箱論壇) L* Q& a8 z+ Z1 R; o4 x' t) w
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葱（略拍） 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k2 m& ~' g$ \3 f. ?! [; S; Q

+ X2 @. S: \, L" q, J公仔箱論壇鹽1/2茶匙
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調味料" h$ D7 r! L% v; P$ a

4 u$ f! {3 S! I8 R6 _tvb now,tvbnow,bttvb水 1 1/2杯5 `# G" q7 H) r: d
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片糖（剁碎） 2湯匙
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! d" {. q3 l0 W# E! O- u6 S$ ftvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙
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紹酒 1湯匙  X; {/ }9 F3 c
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紅穀米 1湯匙
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  Q2 y9 C3 X  z, z" t1 b1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。tvb now,tvbnow,bttvb$ W0 K; O1 I% `8 g- O
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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: @6 d+ o& r8 E* I' t1 \! P# Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。