[中式食譜] 無錫骨

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材料
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: n+ p  L! ]! ^6 Q6 t# W. ^% C  `腩排（斬件）500克
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/ l6 T" F( R% R+ i3 ?: C0 Ytvb now,tvbnow,bttvb薑（略拍）1片5.39.217.76- F# ^( ^. [9 ~
5.39.217.76  o; y4 O$ s; {4 _1 c% U/ x1 q$ A
葱（略拍） 2條) L2 M& A8 [" u" `/ Q, T5 }% K

5 r: o6 Z0 J# m$ k% \7 L. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙5.39.217.76* u! K( [! g% W5 L
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salt1/2tsp
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調味料3 u* _* ]; A( F  f0 `
5.39.217.760 D! C# F# G2 ]) D4 {  k/ E
水 1 1/2杯
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/ K" v, V6 t* f8 [- R0 q+ l; u1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖（剁碎） 2湯匙公仔箱論壇4 o. o& O5 I" [& ^4 l1 |+ o
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老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) d' ]& ~/ Q! [
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紹酒 1湯匙公仔箱論壇0 Y; ~3 P$ ~8 O! z1 S+ z2 I

2 p# m& h6 ?5 N* D紅穀米 1湯匙5.39.217.76' A) ]7 t/ k6 A$ E

+ [% q1 u/ H' W& L公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* T; K6 G( X3 U- `& G
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。5.39.217.76/ X/ P0 R( M6 P+ ^7 i
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。