[中式食譜] 無錫骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( H# D( l- ?4 Y; k$ [
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腩排（斬件）500克, N7 L) @% M7 O! b4 E( c8 \

  Y0 A1 Y- x6 h' i& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（略拍）1片
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葱（略拍） 2條
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鹽1/2茶匙5.39.217.76' f, V& a/ c! i* z# y

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水 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb- ]8 ^6 F% C( ^
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片糖（剁碎） 2湯匙
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老抽 2湯匙
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+ m1 p! _' }6 t- Y- s7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 1湯匙0 O% [% n- s+ a! L. J" B2 f! U% }

$ M  \/ O" b6 e: X$ _$ s5 v$ A# b9 jtvb now,tvbnow,bttvb紅穀米 1湯匙
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1 x" J! L" x2 [& f3 v9 P做法* A: g8 `( U' x
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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, _1 H( c" D6 _, P; h5 j" Q2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。1 k4 C8 I. k8 ]3 r3 H5 X

* E# \. \: F, ~3 C5.39.217.763. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。