[中式食譜] 無錫骨

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材料
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% h( a7 E6 c& k# A1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排（斬件）500克* l) b6 p% e; N. ~% |0 s$ x

9 b5 Y+ A) k5 I; h8 G4 T! s* m# f薑（略拍）1片tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 N* x( ]+ _/ N, Z, |  p% w! {) P

* J+ G; \/ H: ?/ w% s' Ftvb now,tvbnow,bttvb葱（略拍） 2條( t1 V) T4 J- E2 ~7 P* R
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鹽1/2茶匙8 e, B5 y2 O8 N  e0 A
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水 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ S" ^8 v  s+ l9 {1 L- c
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片糖（剁碎） 2湯匙
9 ?+ m5 V  N: b1 r: H7 h7 Z  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T6 ~% }4 A, b; E- ktvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙
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$ c- F1 ~( g9 I  n* G, ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1湯匙
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( r9 Z% F0 p3 {9 \) i0 K, `& H5.39.217.76紅穀米 1湯匙
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' O( \, {: Z" Q8 T9 u1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。; f' \9 m/ m5 n9 L- z
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。