材料
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肉排（斬件） 12兩5.39.217.761 J0 e2 f3 l( J
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河粉 半斤公仔箱論壇) m6 N" T9 c& u2 X0 _8 C& }
3 A/ \$ J# K# r豉汁料: J: ]9 U8 Z( ?
, t, I0 H9 [3 R8 v i+ n( P& {豆豉（洗至表皮去淨）
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3湯匙
; r7 m) B5 v j4 Y' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 S4 ?, y r* W' I" }& u: T2 W
蒜頭（剁碎） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e1 I* ~. M& Y; \$ |
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生抽 1茶匙2 l! S+ w3 u& ^; v# m# f
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老抽 1/2茶匙( M9 o' r2 Y% f. @9 J& s |
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糖 1/2茶匙
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4 c# N* [; G! {7 @! n0 h" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1茶匙* \2 @; x4 l2 {/ q6 k' g! v3 p) L
5 Z2 t) \! e1 X# x8 q醃料
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糖 1茶匙
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q1 u2 @; V8 V% h胡椒粉 適量
2 e1 `' X% o5 s3 W0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 e" x2 ?, {( T9 y
老抽 1茶匙
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* H+ C: f0 ` `& u生抽 2茶匙
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粟粉 1湯匙
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6 O9 U6 V6 |9 e! E1 A熟油 1湯匙公仔箱論壇% M+ ?* I8 j Q, t
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做法+ `' U5 F0 H+ f
5 V* z( m8 i+ U+ z d. _9 R: D- I1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。5.39.217.761 ?3 i( @# j0 i
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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. f9 E. C3 i! c; ^$ \# [公仔箱論壇4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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