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豆豉（洗至表皮去淨） tvb now,tvbnow,bttvb. W, F$ G% @. W; n* Z# q( h
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生抽 2茶匙
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熟油 1湯匙5.39.217.76& A8 h, k" ^- F
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/ ?: k- p y# e/ i3 M5.39.217.761. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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) b1 }+ |3 G- L. l5.39.217.763. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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" Y! R2 ]# H6 L8 N5 r4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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